Цимсик, грекзики, дзадзики (tzatziki) бүхий грек tsatsika сумс - эдгээр нь янз бүрийн өөр өөр хоолтой бараг нэг хоол юм. Энэ соусын түүхэн үндэс нь Грек байх болно. Tsatsiki цөцгий, тараг, исгэлэн өтгөн сүүг нэмээд, исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Соусын аль ч хувилбарт буталсан, нарийн grater дээр нилээд сараалж, шинэ өргөст хэмхний шүүс шахагдаж байна. Илүүдэл чийг нь амтат усыг өгч, таваг хурдан муудах болно. Өргөст хэмхний шүүс самбай эсвэл амны алчуураар бохирдсон байж болох юм. Үр шүүс нь нүүрээ цэвэрлүүлэхэд ашиглаж болох мөсөн шоо хөлдөөхгүй болно. Сарны дээрх хувилбарт жижиглэсэн бүйлс, эсвэл бүйлсний гурил хэрэглэсэн. Тэр хоолонд илүү нягтрал, тэжээллэг чанарыг өгсөн. Саравчны түүхий луус нэмсэн тензи сортууд байдаг. Sauce нь хүнсний ногоо чанахад тохиромжтой байдаг. Sauce нь дүрэх зориулалтаар ашиглаж болно. Маш амттай сонголт байж болох юм, магадгүй хамгийн амттай, миний бодлоор, шинэ амтат талх (аль ч, хар, цагаан), эсвэл шаржигнуур шарсан талхыг хэрэглээрэй.
Орц:- Цөцгий 100 гр
- Өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Lemon шүүс 2 tbsp. л.
- Шинэ dill 10 гр
- Сармис 1 хумс
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- Almond гурил 1 tbsp. л.
- 1 гр чинжүү хольц
- Алхам 1 Цөцгий, өргөст хэмх, dill, нимбэгний шүүс, чинжүү, чидун жимсний тос, сармис, бүйлсний гурил бэлтгэнэ.
- Алхам 2: Өргөст хэмхийг угаана.
- 3-р алхам: Шүүсийг шахаж, аяганд хийж, давс нэмнэ, амтат чинжүү хольж, хальсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- 4-р алхам: цөцгий, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, бүйлсний гурил нэмнэ.
- 5-р үе шаттай холих ба хүснэгтэд өгч болно.