Үүний зэрэгцээ, ОХУ-д цай цай олон жилийн өмнө мэдэгдэж байсан. 1638 онд ОХУ-ын Элчин сайд Василий Сталарков Монгол Аллин Ханаас Цар Михайл Федорович хүртэл бэлэг авчээ. Гэсэн хэдий ч цай нийлүүлэх анхны гэрээг 1769 онд хийсэн. Урт удаан хугацаанд цай нь маш их үнэ цэнэтэй учраас олон орос хүмүүст хүрч чаддаггүй байв. Учир нь энэ нь Хятадаас худалдаачдад зориулсан каучукаар дамжуулж, газар хүргэх нь Европоос ч үнэтэй байсан юм. Гэсэн хэдий ч энэ аргаар нэг жил гаруй хугацаа зарцуулсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд манай худалдаачид далайн худалдааны маршрутыг эзэмшиж, Транс-Сибирийн төмөр замыг барьсан бөгөөд энэ нь энгийн иргэдэд цай илүү хүртээмжтэй болгосон. Явцын эцэст, цайнд зориулсан тусгай ёс заншил хөгжиж эхэллээ. Цай цай Орост бүхэлдээ нээгдэж, тэр ч байтугай цайнд зочлох онцгой урилга гарч ирэв. Хоолны газарт үлдсэн мөнгө "зоог" гэж нэрлэгддэг.
Хар цай нь ихээхэн ашиг тустай шинж чанартай бөгөөд биеийн бодисын хувьд чухал байдаг. Баннин, амин хүчил, амин хүчлүүд, кофейн ба танин, бүлгийн В ба С бүлгийн витамин, биеийн эсэргүүцэл, бодисын солилцоог сайжруулах, цусны судасны хана, полисахаридыг сайжруулах зорилгоор цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгохын тулд флавоноид, амин хүчлийг артерийн хэвийн болгох даралт. Хар цай нойрмоглож болох бөгөөд нүд нь ядаргаа, бүх төрлийн үрэвсэлт өвчин юм.
Гэхдээ тэр цай бол гайхамшигт гаврыг биш, ойлгомжгүй шингэн биш, зөв хооллох чадвартай байх ёстой. Нэгдүгээрт, зөөлөн ус хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хамгийн бага бохирдол агуулсан байдаг. Хор хөнөөлтэй буюу ашиг тус нь цайгийн амтны шинж чанарт нөлөөлж чадах тул усыг шүүх эсвэл тусгай худалдан авах нь илүү дээр юм. Хоёрдугаарт, цай нь исгэж байгаа таваг юм. Эдгээр зорилгод хамгийн сайн нь шаазан, шаазан эсвэл файений хийцтэй цай идээшүүлдэг. Усанд буцалгах нь пааландсан саванд хамгийн сайн байдаг. Цайны навчийг нэг аяганд нэг аяганд авна. Байгалийн алдагдал, буцалгахад зориулж аяга тоог тооцоолно. Гуравдугаарт, шар айрагны усны байдал. Шар айраг хийх зориулалттай ус хэтэрхий хүчтэй буцалгахгүй байх нь хангалттай биш юм.
Бид хар цай ууж байна. Энэ зорилгоор бэлтгэсэн данхыг шар айраг исгэхээс өмнө буцалсан усаар зайлж угаана. Энэ нь шаардлагагүй дулаан алдагдахаас сэргийлж, бүх ашигтай шинж чанар, температурыг зөв шарах, хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.
Цай нь баяжмал байдлаар исгэж, дараа нь усаар шингэлнэ. Хоол идэх нь тааламжтай амтат жүүсээр нэн даруй ургуулдаг. Ямар ч цай "chephir" болгон хувиргавал хэт их хэмжээгээр хийгээд долоо-10 минутын турш исгэх ёсгүй бөгөөд дараагийн арван таванд нь уух нь хамгийн тохиромжтой. Энэ удаад хар цай хамгийн амттай, амттай чанаруудтай байдаг. Цай уух нь хамгийн анхилуун үнэртэй тос, нефть, үнэртэй тос, тагтай, хөвөн даавуу, дээд зэргийн амны алчуурыг алдахаас зайлсхий.
Өглөөний цайны үдэшлэгт та гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ сайхан өнгөрүүлээрэй, оюун ухаанаа цэгнэн, хайраа хүлээн зөвшөөрч, зовлонтойн тухай ярь. Учир нь цай бол хамгийн тухтай хоол юм. Зөвхөн тэдэнтэй бус, харин зүрх сэтгэлийнхээ дулаанаар дулаацаарай. Сайхан цай уу!