6 нэгж
1 хэсэг : 805 ккал, уураг - 63 гр, өөх тос - 56,8 г, нүүрс ус -10.4 грамм
хурганы хөл хүртэл 2.5 кг
Хурганы элэгний 100 грамм
Давсалсан гахайн өөх 100 гр
Хатуу бяслаг 100 грамм
3 сонгино
2 tbsp. л. cilantro болон гаа
3 tbsp. л. цөцгийн тос
1 аяга бэлэн couscous
2 tbsp. л. хатаасан oregano
Юу хийх вэ:
1 tbsp нь сонгино, шарсан мах цавчих. л. тос 10-12 минут. Элэг угааж, хэрчсэн, хуурч 3 минут. 1 tbsp. л. газрын тос. Элэг, сонгиноыг хослуулан, чанасан couscous, гахайн өөх, ногоон, давс, чинжүү нэмээд 0.5 аяга ус хийнэ. 2 минутын турш бага зэрэг халаана.
Бяслууг кубруу хувааж дүүргэж дүүргээд, халааж аваад холино. Махаа хувааж, халаас хий. Угсарч дүүргэж, хөлийг нь утасаар оруулаарай. Үлдсэн тос, давс, чинжүү, хүдэртэй хамт сараалжтай болгоно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг дахин дахин 180 ° С-д 1 цаг хатаана. Дараа нь тугалган цаасыг авч 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.