- Улаан буудайн гурил - 500 грамм
- Хуурай мөөгөнцрийн - 5 грамм
- Далайн давс - 1/2 teaspoons
- Оливийн тос - 90 мл
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 3 шүд
- Courgettes - 800 Grams
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 800 Грамм
- Basil ногоон шинэхэн - 30 грамм
- Capers - 15 Grams
- Mozzarella - 100 грамм
Бид шалгалтаар эхэлнэ. Гурил, давс, мөөгөнцрийн холино Бид 300 мл усыг чидун тосыг хөндийрүү асгаж сайтар холино. Зуурсан гурилын бүх найрлагыг сайтар хольсон үед та зуурсан гурилыг хийж болно. Зуурсан гурилыг маш уян хатан болгохын тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй - өөрөөр хэлбэл хаалттай пицца ажиллахгүй. Мөөгөнцрийн дараа 40 минутын турш халуун дулаан газар тавь. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурил урсдаг - бид бөглөх бэлтгэл хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр оливын тосыг халаагаад нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисыг халаана. Хэдэн минутын дараа шохой, улаан лоолийг шингэний хамт өөрийн жүүсээр нэмнэ. Улаан лоолийг зөөлрүүлэхэд 20 минутын турш дулаан, шөлтэй хүнсний ногоог багасгах хэрэгтэй. Гал түймрийн төгсгөлд цуу, капсул, давс, чинжүү зэргийг жижиглэсэн навчийг нэмж сайтар хутгаад, халааж авна. Зуурмаг зуурах үед дахин сайтар хольж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь 0.5 см зузаантай дугуй давхаргад хувааж, давхарга бүрийн талбайн хувьд хүнсний ногоог дүүргэх, мозарелла бөмбөгөнд хоёр бөмбөг тарааж өгнө. Туршилтын хоёр дахь хагас нь дүүргэсэн байна. За яахав бид ирмэгийг бэхлэнэ. Бид шатаасан пиццанд тос жигд тавьдаг. Дээрээс нь бид хоёр зүслэг хийдэг (энэ нь шаардлагагүй шингэнийг багасгахын тулд хийгддэг), бид үүнийг газрын тосоор шүршиж, бэлэн болтол (180 градусын үед 20 минут) махыг урьдчилан шараад өгнө.
Хадгалалт: 3-4