- leeks - 750 гр
- unsalted цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- талхны зүсмэлүүд - 6 ширхэг
- цэнхэр бяслаг - 60 грамм
- нимбэгний шүүсийг хэдэн дусал - амсах (заавал биш)
1. Том савыг хүйтэн усаар дүүргэ. 3 мм-ийн зузаантай 6 мм-ийн зузаантай нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тээрэм нь усанд нэмж, шороо, элсний цагирагыг цэвэрлэ. Самар, таваг дээр хуурай сонгино. Үүний зэрэгцээ дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр халаана. Цөцгийн тос, чидун тос нэмээд, тэдгээр нь бүрэн хайлсаны дараа хэсэг хэсгүүд нь leeks нэмнэ. Дараа нь 1/2 халбага давс, хар чинжүү цочроох. Халууныг сулруулж, таглаад 25 минутын турш шавж, заримдаа хутгана. Амт амтыг нэмнэ. 2. Талхыг 1 см-ийн зузаантай хэрчиж бэлтгэн, сайтар бэлтгэж байх үедээ оливын тосоор талхны зүсмэлийг тослоод давс цацна. Алтан хүрэн хүрэн зүсмэлүүдийг хутгана. Хэрвээ талх шарсан махыг шарсан эсвэл сүүлд нь нэмж оруулаарай. 3. Хоолны хундаганд шарсан талхыг тавина. Хэрэв та аль хэдийн үүнийг хийгээгүй бол бяслаг нь услалт. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсийг хэдхэн дусал нэмнэ. Нэн даруй илгээнэ үү.
Хоол: 2-6