Cake-soufflé

Бялууны суварга нь маш зөөлөн, агаартай, хөнгөн юм. Бэлтгэх: Найрлага нь:

• Элсэн чихэр - 1 шил
• исгэлэн тос - 300 грамм
• зуслангийн бяслаг буюу аарц бялуу - 300 гр
• желатин - 1-р хэсэг халбага
• Богино гурилтай жигнэмэг - 100 грамм
• гадил жимсний - 1 ширхэг
• Чимэглэлийн зориулалтаар боловсруулсан шоколад - Амт

Зааварчилгаа

Бялууны суварга нь маш зөөлөн, агаартай, хөнгөн юм. Бэлтгэл: Нунтаг сахар нь элсэн чихэр нунтаглана. Цөцгийтэй элсэн чихэр нэмнэ. Холимог уургийг жигд болгоод холимог болгохын тулд сэрээтэй бяслагыг салаагаар нь хатаа. Цөцгий рүү зуслангийн бяслаг нэмээд гөлгөр хүртэл холигчоор нь зоддог. Үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн гэсгэсэн желатиныг туршина. 22 см-ийн голчтой жигнэсэн жигнэмэгийг жигнэмэгийн зүсмэл дээр тавь. 6-8 цагийн турш хөргөгчинд тавь. Энэ хугацаанд souffle сайн хөлдөөсөн байх ёстой, жигнэмэг нэвт норгох. Маягтыг авч, үрж жижиглэсэн шоколадтай бялууг цацна.

Хадгалалт: 8-12