Чацаргана нь өвөлжөө, хавар, шүүс, чанамал, чацарганы тос. Өвөл, хаврын саруудад хүнд хэцүү үеэр бие махбодод эргэлт буцалтгүй тусламж болдог.
Чацарганы билетийг ардын анагаах ухаанд мэддэг бөгөөд орчин үеийн уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Чацаргана, бактерийн эсрэг үрэвслийн шинж чанар нь шарх, гэмтэл, түлэгдэлтийг эмчлэхэд маш сайн хэрэгсэл юм. Чацарганы навч, жимс жимсгэнэ нь ходоод гэдэсний замын халдвар, эмгэгийг урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх маш сайн арга юм. Зөгийн балтай холилдсон чацарганы шүүс - ханиалга, ангина хоолойгоор ханасан маш сайн арга хэрэгсэл: ашигласан. Чацарганы үрний үрийг шүүрэл болгон ашигладаг.
Чацарганы тээрэм бэлтгэх үед хөнгөн цагааны сав суулгыг ашиглаж болохгүй. Учир нь чацаргана нь их хэмжээний хүчил агуулсан, хөнгөн цагааны харилцан үйлчлэлтэй байдаг. Тохиромжтой таваг - пааландсан, хуванцар, керамик, шил, зэвэрдэггүй ган.
Чацарганы шүүсийг бэлтгэх, хадгалах олон арга байдаг - түүхий жүүс, чанасан шүүс; целлюлозтой шүүс, ил тод шүүс; элсэн чихэр, сахаргүй шүүстэй. Ихэнх исгэлэн чацарганы шүүс бусад шүүстэй холилдож, хүчиллэг бага байдаг.
Чацарганааас шүүс хийх жор.
1. Чацарганы жимс нь 1 кг жинтэй 200 граммаас 60 градусын халуунд халааж, хатаасан, буталсан байх ёстой. Үүний дараа, халуун хэлбэрээр зэвэрдэггүй буюу үс шигшүүрээр арчиж арчих. Сахар амтыг нэмнэ (та үүнийг нэмж чадахгүй). Шүүсийг халуун саванд хийнэ. халуун усаар дүүргэсэн саванд тавьж, дараа нь усны температур 80-85 ° C хүртэл авчирдаг. Хадгалах, 5 минут лааз хийнэ. Банкууд өнхрүүлж, хөргөж, хөнгөхөн дээрээс нь доош нь тавь.
Нь шигшүүрээр нунтаглах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд хуванцар colander болон модон ноосныг ашиглана. Энэ тохиолдолд жүүс нь бага зэрэг хэвээр байна. Хэрэв энэ нь танд тохирохгүй бол самбайгаар шүүсийг чангааж болно.
2. Чацарганы жимс нь шүүслэг савыг ачаалж, паалантай аяга шүүсийг цуглуулж дараа нь дарангуйлдаг. Шүүс нь аажмаар элсэн чихэр нэмнэ, элсэн чихэр бүрэн уусдаг хүртэл модон халбагаар хутгах. Төгсгөлийн шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Энэ нь шүүсийг сэрүүн газарт хадгалах нь зүйтэй юм. Хэрэв та өрөөний температурт шүүсээ хадгалж байвал шүүс хийж, элсэн чихэр нь 1.5 аяга элсэн чихэрний эзлэх хувийн жинд шилний шүүс авчирдаг. Хэрвээ зоорь буюу хөргөгчинд өвлийн шүүсийг хадгалах ёстой бол элсэн чихэр 1: 1 харьцаагаар авна.
3. Цөцгийтэй шүүсийг бэлтгэхийн тулд 1-2 минут буцалсан усанд жимс хийж дүрж, дараа нь шигшүүрээр эсвэл коланд хийнэ. Элсэн чихэр сиропыг 400 г элсэн чихэрээр 2 аяга усыг тооцоолно. Үр хольц нь сайтар өдөөгдөж, лааз руу хийнэ. Банкууд 10 минутын турш ариутгаад, хөргөж, хөргөөд хөргөх.
Чацарганы тосыг хоол хийх жор.
1. Жимсний шүүс эсвэл шүүс бэлтгэсэний дараа үлдсэн паалантай таваг, ургамлын тосыг 60 ° С-д халааж, 2-оос доошгүй цагийг тэсвэрлэхэд хэрэглэнэ (газрын тосыг 10 боть нэг чацаргана). Бүгдийг сайтар хольж, холимогоор аяганд том саванд хийж, дулааныг халаана. Дулаанаас халааж, хөргөж, хольж, хольж, дахин халаа. 5-6 удаа давтана. Үр массын омгийг шахаж авна. Нефть савласан, бөглөрдөг.
2. Чацарганы угаасан, хатаасан жимс нь модон pestle-ээр үрээд шүүсийг шахаж, шилэн саванд хийнэ. Өдрийн дараа газрын тосыг шүүсний гадаргуугаас цуглуулдаг. Чацарганы 1 кг нь дунджаар 80 гр тос навчтай байдаг.