Зэстинтэй Lentil
Хадгалалт: 4, бэлтгэл: 40 минут, бэлтгэл: 15 минут
- Ногоон, бор шаргал ногоон өнгөтэй 200 гр
- 2 zucchini
- дунд хэмжээний булцуу
- Сармисын 3 том хумс
- Улаан лооль
- 1 чинжүү, эсвэл 1 tsp. цочмог adzhika
- Бөөрөлзгөний навчис эсвэл их хэмжээний яншуй 2 ширхэг
- 2 tbsp. л. Parmesan бяслагны үртэс
- ургамлын тос
- 100 мл ус
- далайн давс
Багц дээр бичсэн күүкийн семинар. Зүчкини хоёр хэсэгт хувааж, "завь" болгохын тулд цөмийг зайлуул. Хальсыг бүү зайлуул. Хий зууханд 180 ° C -ийг урьдчилан халаагаад гүн жигд жигнэмэгийг авч, тосыг тосоор тос түрхээд дээр нь zucchini-ийн талыг тавина. 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь zucchini эргүүлж, өөр 10 минутын турш махыг урьдчилан шараад. (Та давхар бойлероор zucchini хийж болно.) Сармис болон сармисийг нилээд цавчих. Тэдгээр нь ургамлын тос дахь гүн хайруулын тавган дээр цэвэрлэнэ. Улаан лооль нь арьсыг зайлуулж (улаан лооль урьдчилан самуурсан тохиолдолд салгаж болно) ба шоо хуваасан. Бүгдийг хольж сонгино, сармистай хамт нэмнэ (эсвэл жижиглэсэн чинжүү) холино. Сэнгэнэсэн ургамлын хольцыг хослуулна. 100 мл халуун ус, амт нь давс нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бууцай навч, эсвэл жижиглэсэн яншуй нэмсэн, холимог ногоон болгосон болгохын тулд хольцыг авчирдаг. Бяслаган боовоос zucchini бүү авч, ногооны шүүсийг дүүргээд Parmesan бяслагаар цац. Зүсчний савыг боох нь бие биенээ холбоход чухал ач холбогдолтой. 15 минутын турш зууханд жигд жигнэмгийг авч, бяслаг алтан шаргал хүрэн хүртэл шарж болно. Ширээн дээр даруй барина.
Мицелин нь төмсний хольцтой marinade
Servings: 4, бэлтгэл: 20 минут (жигд манжинд +1 цаг), хоол хийх: 10 минут (marinating хийх +1 цаг)
- 8 ширхэг шинэ загас агнуурын филетэй
- 4 жижиг нишингэ
- чидун тос
- нилээд жижиглэсэн dill цөөхөн
- Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- далайн давс
Marinade хоол хийх:
- 150 мл ус
- Алимны цэцгийн цуу 50 мл
- 120 мл нимбэгний шүүс
- 1/2 tsp. сараалжтай нимбэгний хальс
- 2 булан навч
- жижиг лууван
- чийдэнгийн шил
- сармисны хумс
- 3 tbsp. л. элсэн чихэр
- 1 tsp. далайн давс
- 1 tsp. кориандрын үр
- 1 tsp. арц үр
- Цагаан, хар чинжүү 5 вандуй
- 80 мл чидун тос
Уураг, хуурай, тугалган цаасаар угаана. 40-60 минутын турш (зуухны тооноос хамааран) 200 0С-т зууханд жигнэх. Мөөгөнцөрийг жигнэж, нимгэн тууз эсвэл дугуйлан болгон бууруулсан байна. Marinade нь алимны цуу ба нимбэгийн шүүсийг хольж, төмс, хүнсний ногооны хальсаар төлөвлөсөн 150 мл ус, булангийн навч, лууван нэмнэ. Сонгино, элсэн чихэр, корнандор болон арцийг нэмж, нимгэн цагирганд хийнэ. Хольцыг давс, чинжүү нэмнэ. Эцэст нь оливын тос, нимбэгний хальс, буталсан сармис нэмээд бага дулаанаар хоёр минутын турш маринад бэлтгэнэ. Marinade дахь сонгино нь бага зэрэг зөөлрөх боловч уян хатан байх ёстой. Филе нахиа бага зэрэг давс, чинжүү. Чидун жимсний тос цайны халбаган дээр тавь. Түүнийг булан дээр тавь. Нэг минут хуураад, нөгөө талаас нь эргүүлээд хуурч байгаарай. Томоохон хавтан дээр нэг давхаргад хийж тавь. Топ манжин, урсгасан
Тахианы махны шиш
- 400 грамм тахианы хөх
- 4 дунд шинэ мөөг
- 1 сайхан ногоон чинжүү
- 3 толгой сонгино
- 1/2 tbsp. кетчуп
- 100 гр чанасан цагаан будаа
- Шинэ розмарин нь 30 грамм.
Тахианы мах, арьсыг угаана. Махан биеийг тууз болгон хуваа. Торгоны махан хоол. Мөн шорлог дээр мөөг, сонгино, хэрчсэн цагираг, амтат ногоон чинжүү зүсмэлүүдийг чангална. Кетчуптай хүнсний ногоо, махыг тослох. Шороонд тавьсан шороог байрлуулж, тагийг таглаагуй 10 минутын турш хоолло. Мах, хүнсний ногоо болон усны амтлагчийг үе үе эргүүлэх. Галаатай цацаж, чанасан цагаан будаатай kebab дээр үйлчил.
Салад "гэнэтийн баяр баясгалан"
Хоол: 4, бэлтгэл: 20 мин. Бэлтгэл: 5 мин.
- 2 жижиг өргөст хэмх
- 1/2 fennel
- Селений 1 сүрэл
- 2 чанасан тахианы хөх
- Хиамны 8-10 ширхэг нимгэн тууз
- Авокадо
- наран цэцгийн үрийг
- Ямар ч хатуу бяслаг 50 гр
- Нилээд жижиглэсэн cilantro 1 мл
Хийш цэнэглэхэд:
- 2 tbsp. л. сайхан сэтгэлтэй гичийн
- 1/2 tsp. алимны цангын цуу
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 2 tbsp. л. чидун тос
- элсэн чихэр хавчих
- давс, чинжүү
Үйрмэгийг эргүүлэхийн тулд хуурай хайруулын тавган дээр Бэкон туузыг хийнэ. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Хайруулын тавган дээр саван дээр үрээ шатаа. Маш нарийн нимгэн тууз дагуу зүсч тариалсан (төмсний peeler ашиглах). Үүнтэй адил fennel бууруулсан байна. Хөхөө нимгэн тууз болгон хуваасан. Селений аль нэгийг нь аль болох туранхай болгоно. Алкокаро хоёр талыг нь тайрч, яс, арьсыг нь салгана. 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ. Шатах материалын найрлагыг холино. Давхаргын таваг дээр салаа тавь. Эхлээд fennel, дараа нь селөдерей, өргөст хэмх, салат, тахианы хөхний хэсгүүд, гахайн мах зэргийг тавина. Салат боодолтой хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг, шарж наранцэцгийн үр, cilantro-ыг цацна. Хүснэгтэд даруй илгээнэ үү.
Cowberry-лийр цай
- том лийр
- 3 tbsp. л. гүзээлзгэнэ
- 1 tsp. хар цай
- 500 мл-ийн үхэр
Бор цай, хэдэн минут байг. Лийр зүсмэлүүдийг хувааж, cowberry нь данх тавьж, шүүсэн цай хийнэ. Хэдэн минутын турш зогсоод, аяга дээр хийнэ.
Бородино талхны жигнэмэгийн өндөг
- Бородино талхны 8 зузаан (2.5 см) ширхэг
- 8 өндөг
- 2-3 tbsp. л. Салатад зориулсан чидун жимсний тос
- 2 том махан биетэй улаан лооль
- кориандер
- чидун тос
- balsamic цуу
Сахал: 4-8. Бэлтгэл: 5 мин. Бэлтгэл: 10-15 минут
Талх тал бүрээс 1.5-2 см ирмэгээс хазайж, оливын тостой нэг талд нь "хүрээ" хуурна. Дахин эргүүлэн, нэг өндөгний дотор талх, 2-3 минутын турш шарсан төмс хийж, шар түрхэнэ. Улаан лоолийг хэрчиж, кориандарыг хутгана, холимог, бальзамын дусал дуслаар газрын тос агуулсан салат улирал. Нэг таваг дээр салат болон дарсан өндөгийг үйлчил.