- Үхрийн махны бариул - 450 гр
- Улаан лооль - 110 гр
- Сувдан арвай - 80 грамм
- Лууван - 2 ширхэг
- Celery - 2 ширхэг
- Темс - 2 ширхэг
- Bow - 1 хэсэг
- Яншуй - 1-р хэсэг халбага
- Cumin - 1 st. халбага
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Улаан лоолийн оо - 2 зүйл. халбага
- Үхрийн махан шөл - 1.2 литр
1. Махнаас илүүдэл өөх тосыг хас. Үхрийн мах 1.5 см см-ээр хуваасан том саванд үхэр үхрийн шөл хийн үхрийн шоо нэмнэ. Гахайгаа буцалгаад гал асаа. Хавчиж, жижиг галыг асаахыг зөвшөөрнө. 2. Үхрийн махны үйрмэгийг бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Том хэсэг дэх лууван, сонгино, селөдерей, улаан лооль болгон хайчилна. Том жижиглэсэн лууван, сонгино, улаан лооль, селөдери, үхрийн саванд хийж сайн хутгаад нэмнэ. Хоол хийх явцад шөл нь 2 цаг, 45 минутын туршид үлдээнэ. Хальж, төмсээ тайрч, шөл болгон нэмнэ. Төмсийг чанах хүртэл нэмж 45 минутын турш суулгана. 3. Цагаан талхтай халуун шөл хийх.
Хадгалалт: 4