Өвлийн салатууд, зуны улиралд бас амтыг тохируулах боломжтой, найрлага, соусыг түлш болгон өөр өөрөөр хийх боломжтой. Уламжлал ёсоор бол, бэлтгэлд зориулж өвлийн улиралд хэрэглэдэг хүнсний ногоо төмс, лууван, нишингэ, сонгино, давсалсан, даршилсан өргөст хэмх, амт, мах, өндөг, мөөг, далайн хоол гэх мэтээр уламжлан хэрэглэдэг. Хоолны дуртай зүйлээсээ хамаараад саладын өвөл хэрхэн бэлдэхийг шийдэж болно. Гэвч хэд хэдэн сонгодог жороор цаг хугацаагаар туршсан байдаг.
Өвлийн салат "Оливьер"
Та үнэхээр хэн бэ? Энэ үнэхээр алдартай салатгүйгээр та баяртай шинэ жилийн ширээг танилцуулдаг уу? Эцсийн эцэст тэр ганцхан удаа цэцгэн хоолны зүрх сэтгэлийг төдийгүй баярын бэлэг тэмдэг, шампан дарс, "Цэнхэр Гэрэл" зэрэг бэлэг тэмдэг болсон юм. Манай жорын дагуу та 3 литр салатыг замдаа гарах болно. Хэрэв хүсвэл та үүнийг багасгаж болно.
Зохиол:
- Мах (ямар ч төрлийн) - 150 гр
- Дундаж лууван - 6 ширхэг.
- дунд төмс - 6 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх (эсвэл давсалсан) - 6 ширхэг.
- том сонгино - 1 pc.
- майонезаас (эсвэл цөцгий) - 400 гр
- вандуй - 1 шавар
- чанасан өндөг - 6 ширхэг.
- давс ба халуун ногоо
Үүнтэй адил хоол бэлтгэ:
- Бид лууван, төмс буцалгаж, бид хүйтэн, цэвэрхэн, жижиг дөрвөлжин зүсэгдсэн;
- мах (хиам, хиам, чанасан эсвэл тамхи татдаг / гахай / үхрийн мах), өндөг, өргөст хэмх нь хүнсний ногооны адилаар жижиглэсэн байна.
- Бид вандуй нь marinade устгаж, салат руу хийнэ;
- чийдэнг нилээд жижиглэсэн, тэнд нэмж оруул;
- майонезаас давс, амтыг халуун ногоо нэмнэ, сайтар хольж, ойролцоогоор 2 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд тавина.
Өвөл өвлийн салат
Виниграфийн хоол хийх сонгодог жороос арай жаахан алхам алхмаар явцгаая, бид цаг хугацаа, мөнгөө бага зардлаар сайжруулах болно.
Өвөлжсөн салатыг хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- манжин - 1 pc.
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- brynza (эсвэл бусад давслаг бяслаг) - 150 гр
- Даршилсан өргөст хэмх (эсвэл давсалсан) - 2 ширхэг.
- лаазалсан вандуй - 1 шавар
- сармис - 4 шүд
- майонез, давс, халуун ногоо - амсах болно
Хэрхэн хийх вэ:
- буцалгана манжин, сэрүүн, жижиг шоо болгон бууруулсан;
- бяслаг, өндөг, сонгино, өргөст хэмхийг нунтаглана.
- давс, халуун ногоо нэмнэ, майонезаас нь улирал нэмнэ;
- хутгана, хөргөгчинд 3 цаг өгнө.
Өвлийн салат "Crab"
Энэ бол хамгийн амархан, илчлэггүй салатуудын нэг юм. Тиймээс та өөрийн зургийг маш нарийн ширийнгээр хардаг ч энэ өвлийг яг өвлийн салат бэлтгэх хэрэгтэй.
Орц:
- наймалж сав - 200 гр
- хятад байцаа - 500 гр
- чанасан өндөг (хатуу чанасан) - 6 ширхэг.
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд
- сонгино - 1 pc.
- Давс, халуун ногоо, майонезаас - амсах болно
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- бид Бээжингийн байцаа хагалж, давсыг нь гартаа хийдэг - энэ нь илүү зөөлөн болно;
- краб, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн сонгино, өндгөнд хуваасан наймалж сав нэмнэ;
- халуун ногоо, давс нэмэх, улирлын майонезаас нь хольж, нэн даруй үйлчлэх.