- Хүнсний ногоо - 30 миллилитр
- Темс - 3 ширхэг
- Ус - 3 литр
- Лууван - 2 ширхэг
- 1 килограммтай яс дээр хурга
- Сонгино - 3 ширхэг
- нэг яншуй - 1 ширхэг
- Цагаан будаа - 1/2 аяга
- Шош - 30 мл (лаазалсан буюу чанасан)
- Сармис - 4 шүд
1. Юуны өмнө та зөв хонины махыг сонгох хэрэгтэй. Мах нь залуу, бага өөх тос, үнэргүй байх ёстой. Цагаан махны яс байх ёстой, энхрийлэлгүй, энэ маханд бага зэрэг үнэртэй байдаг. 2. Хурга угааж, махыг яснаас салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүйтэн ус хийнэ. Нимбэгний шүүс дусааж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дахин махыг ямаатай хамт угааж, саванд хийн хүйтэн усаар хийнэ. Үүнийг буцалгаад хөөс аваад, дөчин таван минутын турш хоолло. 3. Шөлийг исгэж байхад бид лууван, сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо болгон жижиглэн сонгино, сүрэлтэй лууваныг цэвэрлэнэ. Урьдчилан сэргээх бэлдмэлийг бэлтгэ: ургамлын тосыг халааж, сонгиноыг тодруулж, лууваныг нэмж, тагийг таглаад 4 минут хутгана. 4. Төмсийг шоо болгон хальтирч, тэдгээрийг зайлж угаана. Бид бэлэн шөл рүү төмс хаядаг. Галыг хэрхэн яаж буцалгаж, тав орчим минутын турш хооллоорой. Будаа угааж, төмс буцалгасны дараа шөл нэмнэ. Сармис болон ногоон мөөгийг амгалан тайвшруулж, халуун ногоо нэмнэ. Гал унтраасан. Бүх найрлага нь уурласан байна. 5. Шошийг лаазалсан эсвэл лаазалсан байдлаар хэрэглэж болно. Дулаан усанд зургаан цагийн турш шошгууг нэвт норгоод шингэнийг шавхан, буцалгатал хоол хийж гурван удаа давтан хийнэ. Дараа нь зөөлөн болтол хоол. Даршилсан гашуун чинжүү нэмнэ. 6. Бөөр, паскровка, чинжүү, давс нэмнэ. 10 минутын турш гал эсвэл зууханд хийнэ. Хоол бэлэн байна.
Хадгалалт: 6