- Овъярын ширхэгтэй - 400 грамм
- Кофир - 0,5 цом
- Ягаан талх - 50 гр
- Ус буцалсан - 2.5 литр
3 литр багтаамжтай саванд бид бүх найрлагыг холино. Ус нь өрөөний температурт, kefir бас байх ёстой. Хэрэв та овъёос нь бүх үр тариа - Хэрэв та нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын нэмж болно. Бид савыг хаагаад хоногт хагасыг нь исгэж өгнө. Банкыг харанхуй газар байрлуулж, ямар нэг зүйлийг буулгаж, гэрэл нь лаазанд унахгүй. Хэдэн өдрийн дараа бөмбөлгүүд гадаргуу дээр үүсэх болно. Холимог нь иймэрхүү харагдах болно. Хэрэв та халуун дулаан улиралд вазелиныг хийж байгаа бол хольц бэлтгэх нь ихэвчлэн 24 цаг үргэлжилнэ. Өвлийн улиралд энэ процесс хоёр өдөр хүртэл үргэлжилдэг. Гэвч үүнээс өөр зүйл байхгүй! Исгэж дууссаны дараа бид хольцыг шүүх хэрэгтэй. Бид том савыг бэлдэж, шингэнийг шүүх болно. Мэдээжийн хэрэг, овъёосны ширхгүүд нь colander-д саад болно. Тиймээс бид хүйтэн усыг ч угаах хэрэгтэй. Хамгийн ихдээ 6 литр. Шүүлтүүртэй шингэнийг бид лааз руу нийлүүлж, 12-16 цагийн турш явна. 15 цагийн дараа банк дахь шингэн иймэрхүү байв. Доод талд нь тунгалаг байх нь бидний хэрэгцээ юм. Сэгсрэхээс болгоомжлохдоо чичиргээнээс шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Та хоолойг ашиглаж болно. Үүний үр дүнд бид вазелиныг овъёос ксасс болон баяжмалыг авав. Та гурван долоо хоногоос илүүгүй хөргөгчинд хадгалж болно. Одоо бид вазелиныг бэлдэхэд бэлэн байна. Энэ нь kvass, ус эсвэл kvass болон усны холимог дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Энэ нь таны амтаас хамаарна. Өөрийнхөө сонголтыг хайж үзээрэй. Тэгэхээр - бид хүлээн авсан баяжмал 2-3 хоолны халбагыг хольж, бидний сонгосон шингэн шилээр холино. Хэрэв та усыг kvass бэлтгэх бол баяжмал илүү их хэрэгтэй болно. Бид хольцыг жижигхэн гал дээр тавьж, хутгана. Хэрэв вазелин хатуу зузаарвал хоёр минутын турш буцалгаж болно. Зүгээр л вазелин бэлэн байна.
Хадгалалт: 8-10