- Хатаасан цагаан мөөг - 70 гр
- Давсалсан эсвэл даршилсан мөөг - 250 гр
- Шинэ мөөг - 100 грамм
- Давсны уусмалд хадгалсан байцаа - 250 гр
- Шинэ байцаа - 300 грамм
- Булцуу - 3 ширхэг
- Лууван - 2 ширхэг
- Яншуй, dill - - амт нь
- Улаан лооль - 2-3 ширхэг
- Хар peppercorns - - амсах болно
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 2-3 Ур. халбага
- Lemon шүүс - 1-2 teaspoons
Эхний алхам нь цагаан хатаасан мөөгийг усаар (ойролцоогоор 2 литр) хийнэ. Нэг цагийн дараа энэ хэргийг гал тавьж, бид бүх лууван болон яншуй үндэс тэнд нэмж байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30-40 минутын турш бага дулаанаар хоолонд бай. Үүний зэрэгцээ, ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр, жижиглэсэн сонгино нь хагас цагираг, ил тод хүртэл сонгино, дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмж, 3-4 минутын турш тавина. Дараа нь бид бага хэмжээний давсны уусмалд хадгалсан тогоо тогоо sauerkraut, хоёр вандуй нэмнэ. Залгих ба шөл. Дараа нь бид тавган дээр хэрчиж шинэ байцаа илгээнэ. Зөрүү, бид хэдэн минутын турш шөлөөр хооллодог. Зуухны тавган дээр бараг бүх шингэн ууршдаг учраас бид бага дулаанаар хооллодог мөөгний шөлтэй хос шанзыг нэмнэ. Байцаа бэлэн болтол хүнсний ногоо түрх. Одоо та 40 минутын турш удаан дулаан дээр исгэж байгаа шөлийг дахин авч болно. Одоо бид луувангаас лууван, яншуй үндэсийг хаядаг, бид мөөгийг авч, тэдгээрийг тусад нь хавтан дээр тавьдаг. Мөөгний шөлийг шүүж, тогоо руу буцааж өгнө. Одоо шөл нь нилээд жижиглэсэн давсалсан эсвэл даршилсан мөөг, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн чанасан хатаасан цагаан мөөг. Шөлний өтгөн хатах үед бидний ногооны хувцас руу нэмнэ. Дахин идэх үед зарим шинэ мөөг нэмнэ. Дахин хэлэхэд, гэрэл буцалгаад, барианы шугам руу явна - бид нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү нэмнэ. Бид амтыг туршаад, давс, чинжүүтэй хольж, хүчиллэгжүүлэх шаардлагатай бол - бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэдэн минутын дараа түймрийг галд аваад, таглаад 10 минутын турш зогсож, дараа нь таваг хийнэ. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-7