ОХУ-д цуглуулсан махны шөл, даршилсан байцаа, байцаа нэмэхэд өөр өөр төрлийн шөл, бутнаас хийсэн аливаа шөлийг «Сэлска» гэдэг. Тэрбээр мах, мөөг, загас зэрэг орчин үеийн давстай арвин өвсний өвөг болжээ. Давсны борооны аливаа гол шинж чанар нь цочмог хүчиллэг амттай, тогтвортой байдал юм. Даршилсан өргөст хэмх, чидун, чидун, capers, нимбэгний зүсмэлүүд, анхилуун ногоон энэ нь ихэвчлэн нэмж, харин solyanka дахь төмс нь зайлшгүй байх болно. Зоогийн газраас хоол хийх нь цутгамал төмрөн тогоо, усан ваннер, шар айраг, шөл нь чанаж идэхээс зайлсхийдэг. Хэрэв та том шавартай бол зууханд тогоонд хийж, зууханд хийж, зууханд хийж, дараа нь зууханд хийж хөргөөрэй. Ийм давсны амтыг юу ч үгүй гэж юу ч үгүй. Ихэнхдээ энэ махыг хүчтэй мах, эсвэл загас шөл дээр чанаж иддэг боловч ялангуяа хэрэв та хангалттай хэмжээгээр тамхи татдаг, хиам, эсвэл бусад үндсэн найрлагатай бол saltwort-ийн төрлөөс хамаардаг. Энэ бол гайхамшигтай шөл тэжээлд зориулсан олон сонголтуудын нэг юм. Та бидэнтэй хамт хоол хийж болно.
Орц:- Үхрийн мах tenderloin 1000 гр
- Хальс 150 г ууж чанасан
- Балк түүхий тамхи татдаг 80 гр
- Marinated marinated мөөг 50 г
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Lemon 1 pc.
- Bay хуудас 1 pc.
- Чидун байхгүй бол 50 г
- Pepper анхилуун 5 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Давирхайг бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай. Балькийн с / к-ыг тамхи татдаг тул бусад төрлийн тамхи татдаг бүтээгдэхүүнээр орлуулж болно.
- 2-р үе шат Үхрийн махны суулгацыг задалж, хэсэг хэсгээрээ сайтар салга. Лууван цэвэрхэн, угаах.
- Алхам 3 Махны саванд гүн тавин, жижиглэсэн лууван, амтат чинжүү, булан навчийг нэмнэ. Хүйтэн устай бүх 3 литрийг хийнэ, хөөс буцалгаад, 2 цагийн турш бага дулаанаар хоол хий.
- Алхам 4 2 сонгиноыг хальслан хагас цагираг болгон хувааж болно.
- 5-р алхам Урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагын. ургамлын тос болон сонгиноыг хуурна.
- Алхам 6. Угааж, улаан лоолийг угааж дараа нь нилээд цавчих.
- 7-р үе шат Дараа нь сонгино дахь улаан лоолийг нэмж, илүүдэл чийг уурших хүртэл хамтдаа бүгдийг холино.
- Алхам 8 Балик сүрлийг хайчил.
- Алхам 9 Шөлийг чанаж болгосон үед бүгдийг нь авч, түүнийг шүүж чанасан - үхрийн махыг тууз болгон хуваасан.
- Алхам 10 Сүрэлтэй өргөст хэмхийг сүрэлээр нь хайчилж ав.
- Алхам 11 Арилжааныхаа хагасыг том мөөг болгон нимбэгний хоёр дуслаар хооллоорой.
- Алхам 12 Хүчтэй шөл нь улаан лооль нь сонгино нэмэх, шөл буцалгана.
- 13-р алхам Үхрийн махыг шөл болгон тарааж, дахин буцалгана.
- 14-р алхам Дараа нь дарсан өргөст хэмх рүү явах - шинэ найрлагатай хавчуурга бүрийн дараа шөлийг буцалгана.
- 15-р алхам: Хэдэн минутын дараа бид balyk-ийг тараав.
- Алхам 16 Тэгээд хамгийн төгсгөлд бид нимбэгний мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээж, шөлийг 3-5 минутын турш үлдээ. Дараа нь давс, чинжүү амтыг нэмнэ.
- Алхам 17 Ходгоос барьж аваад 20-30 минутын турш нэрэх хэрэгтэй. Хоол бүр 2-3 чидын нэмж, нилээд жижиглэсэн яншуй болон нимбэгний зүсмэл дээр нэмэх замаар үйлчил.