- боловсорсон улаан лооль - 1,5 - 2 кг
- peppercorns - 10-12 ширхэг
- Үхрийн нүд, интоор ба тунхууны навч - Амт
- Хуурай dill нь баг цэцэг - - Амт
- сармисын толгой - 1 ширхэг
- bay хуудас - 3 ширхэг
- элсэн чихэр - 3 зүйл. халбага
- давс - 2 зүйл. халбага
- цууны хүч - 1-р хэсэг. халбага
1. Ариутгасан саванд сармис, ногоон болон чинжүүг хийнэ. Чанга сайтар угааж улаан лоолийг сайтар сайтар тавь. 2. Халуун ус 1.2 литр давс, элсэн чихэр хийж, саванд хийнэ. Халуун marinade нь улаан лооль хийнэ. Савыг хааж, 10 минутын турш явна. 3. Дараа нь саванд хийж, буцалгаад улаан лоолийг юүлнэ. Тиймээс дахин нэг удаа давт. Дараа нь цууны мөн чанарыг нэмнэ. Чанга тагийг сайтар таглаж, чичиргээнийг дээрээс нь доошоо эргүүлнэ. Уг алчуур дээр савыг тавина. Өөр алчуураар боож авах. Банк хөргөлт дууссаны дараа хөргөгчинд цэвэрлэж болно.
Хадгалалт: 3