- төмс - 10-12 ширхэг
- чанасан мах - 350-400 Grams
- булцуу - 2 ширхэг
- цөцгийн тос - 250-300 Грамм
- өндөг - 2 ширхэг
- Давс ба чинжүү (анхилуун хольц) - Амт
- turmeric - амтлах
- Greens (dill, яншуй, лаврын) - Амт
- хайлсан цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага
1. Махны махыг махаар дамжин эргүүл. Сорьцыг жижиг шоо болгож, ногоон цавчих. Урьдчилан халаах тос нь хайруулын тавган дээр хайлуулсан. Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино сонгино. Сонгино нь тодорхой болж эхэлмэгц 1 жижиг халбага, анхилуун үнэртэй чинжүү хольц нэмнэ. 1 минутын турш хутгана. Greens нэмнэ. 30 секундын турш халааж, чанаж хуур. 2. Махны шөл болон махны хэд хэдэн халбага нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал. 3. Хэрэв бөглөх нь хуурай байвал илүү их махан шөл нэмнэ. Хамгаалах, салгах. 4. Төмсийг дүрэмт хувцсандаа буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэж, махыг бутлах боломжтой. Өндөг бүхий төмс, цөцгий 250 гр-ийн нэгэн төрлийн тогтвортой байдлыг хангах хүртэл холино. 5. Устай усыг норгоод, төмсний массын хагасыг жигд таваг дээр тавина. Мах дүүргэх, гөлгөр болгох. 6. Үлдсэн төмсний хольцыг дээр нь тавь. Цөцгийтэй тослох. 7. Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш 180 градусын турш шарахын өмнө 1 цагийн турш хатаана. 8. Махны шөлийг цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хадгалалт: 3-4