Халуун ногоотой шөл Том Yam нь дэлхийн хамгийн халуун ногоотой шөл юм. Тайландад үүнийг туршиж үзсэнийхээ дараа та үүнийг байнга сонирхож, дахин гэртээ хоол хийхийг хүсдэг. Асуудал нь гэртээ Тайланд хэл дээр найрлага олоход нэлээд хүндрэлтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та Тайландын зах зээлд очиж чадаагүй бол би зарим зүйлийг орлуулахыг зөвлөж байна. Зүсмэлийг нимбэгний хальс, галаналь - цагаан гаа, гаа, нимбэгний эсвэл нимбэгний өвсөөр сольж болно. Pasta Tom Yam гэртээ хоол хийж эсвэл супермаркетаас олохыг хичээдэг. Энэ өвсөн тэжээлийг бүх өвсөөр хийж, түүнийгээ авалгүйгээр үйлчил. Гэхдээ ая тухтай байлгахын тулд та шөлийг илүүдэл ишнээс зайлуулж болно.
Орц:- Salmon 800 гр
- Бууцай хөлдөөсөн хальсалж 100 гр
- 100 гр хясаа
- Мөөг нь 200 гр
- 100 мл тос
- Lemongrass 2 ширхэг.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Шохой (Limequat) 1 pc.
- Шохой 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 1 толгой
- Шинэ чинжүү чинжүү 10 ширхэг.
- Olive oil 50 мл
- Шинэ цагаан гаа 5 халбага.
- Давс 3 tsp.
- 1-р алхам: Тайландын шөл нь бидэнд: хулд, шөл, далайн хоол, мөөг, тос, наргилын сүү, 30 грамм бэлтгэсэн Том йам оо, нимбэгний иш, ганал, кафир, шохой, сонгино.
- Алхам 2 Загасны шөлийг авч, ойролцоогоор 1 литр усанд загас буцалга.
- Алхам 3 Саванд нь шөл тараа.
- 4-р алхам: ишний дагуух нимбэгрийг хайчилж ав.
- 5-р алхам.
- Алхам 6 Хэд хэдэн шохойн зүсмэлүүдийг авна.
- Алхам 7 Ажилчдыг квадрат болго.
- Алхам 8: Алтан хүртлээ мөөгийг давсалж, амт нь давслаг болгоно.
- Алхам 9 Чанасан хөлдөөсөн далайн хоол болон гоймон Том йамыг бэлтгэ.
- 10-р үе шатанд чанасан шөл нь бэлэн хоол, далайн хоол, мөөг, нимбэгний иш, гуали, кафир, шохой, сонгины талыг бэлтгэсэн бэлэн найрлагатай. Тагийг 5 минутын турш дунд зэргийн халаан дээр тавь.
- Алхам 11 Дараа нь Том йам оо болон тос, амт нь давс нэмнэ. Тагийг 5 минутын турш дунд зэргийн халаан дээр тавь. Соус бэлэн боллоо!