Тамхи татдаг гахайн хавиргатай улаан боодол ОХУ-д олддоггүй зүйл бол бүүр ч дуртай хүн биш юм. Хоолны амтанд ямар ч амтгүй, цөөн хэдэн өдрийн дараа амттай чанасан borsch, байцаа, эсвэл эмээгийн давсны хужирыг хүсдэг. Хүн бүр мэддэг энгийн шөл хийх. Гэхдээ өөр өөр хоол хийх бүрт анх удаа таваг нь бүгд боломжгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Жишээ нь энэ нь санал болгосон жор юм.
Орц:- Тахианы шөл 200 мл
- Гахайн хавирга 200 гр тамхи татдаг
- Тахианы мах 200г
- Темс 2 ширхэг.
- 1 нишингэ.
- Лууван 1 pc.
- Цагаан шош лаазалсан 200 гр
- Сонгино 1 pc.
- Celery иш нь 50г
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 30 мл
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Байцааны Бээжин 100 гр
- Даршилсан өргөст хэмх 200 мл
- Bay хуудас 1 pc.
- Яншуй шинэ 15 гр
- Цөцгий 100 гр
- Алхам 1 Бид гахайн хавирга, тахианы далавч (эсвэл тахианы махны бусад хэсгүүд), төмс, лууван, манжин, улаан лоолийн жан дээр (та урьдчилан дэвтээнэ эсвэл лаазалсан шошгуудыг авч болно) өөх тос (тахиа, үхрийн мах, гахайн мах) - жишээ нь чанасан гахайн мах, улаан лоолийн зуурмаг, шинэхэн байцаа, өргөст хэмхтэй шорвог, эсвэл хүчиллэгийг marinade бэлтгэхээс шүүс, өөх тосыг ашигладаг.
- Алхам 2 Эхлээд бид 10 минутын турш тахиагаа бага хэмжээний усаар буцалгана. Бид эхний шөлийг нийлүүлж, тахиа болон тогоо (бид энэ шувууг тэжээх тахианы махны бэлдмэл, антибиотикаас гаргахад зайлшгүй шаардлагатай).
- 3-р алхам: Цэвэр савыг (3-5 литр), тахианы мах, гахайн мах тамхи татдаг хавирга, жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерейн сүрэл зэргийг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш бага дулаанаар хоолло
- Алхам 4 Энэ үед бид ногооны хувцас бэлтгэж байна. Нимбэг, лууван руу сонгино, сонгино куб.
- Алхам 5 Шөл болон ургамлын тосоос өөх тосыг ногоо тарь.
- Алхам 6 Төмс том куб, байцаа болгон хайчилж - нимгэн гоймон. Цавуулагт эхний удаа төмс найлзуулаад удаан буцалгана.
- Алхам 7 Хувцаслахдаа лаазалсан шош болон улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Алхам 8 Хагас бэлтгэсэн төмс үед шөл нь байцаа нэмнэ. Байцаа, төмс нь зөөлөн болоход бид хүнсний ногоо, шөл, давсны уусмалд оруулах болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУДЫН ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН БҮРТГҮҮЛСЭН ХУДАЛДАХ ГЭМТЭР
- Алхам 9 Dill болон яншуй ногоон нилээд бууруулах borscht нэмэх тагийг хамарч. Хэрэв хүсвэл та буталсан сармис нэмнэ. 20 минутын турш таган дор тагла. Цөцгий, гич, шинэхэн ургамалаар үйлчилнэ.