- Chanterelles - 800 Грамм
- Газрын тос - 60 грамм
- Сонгино - 300 грамм
- Цөцгий тос - 300 грамм
- Paprika - 100 грамм
- Lemon шүүс - 3-4 st. халбага
- Гурил - 1 халбага
- Бяслаг - 100 грамм
- Сармис - 3 шүд
- Давс, чинжүү - - Амт
- Шинэ яншуй - - амт нь
Найрлаганд бэлтгэх - бид сонгино, сармисыг хальслана, chanterelles маш болгоомжтой устгана. Яншуйг жижиглэсэн байна. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино шарсан мах. Сонгино зөөлөн байх үед папитрыг нэмнэ. Хөлдүү, chanterelles нэмээд тагны тагийг хийж, дунд дулааныг 35-40 минутын турш хооллоорой. Chanterelles нь өөрийн шүүсээр шөллөгдөх болно. Тиймээс та илүү их тос нэмэх шаардлагагүй. Дараа нь тагийг аваад шингэнийг ууршуулж, нухсан жижиглэсэн сармисыг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Чингэлзэр нь аль хэдийн сайтар унтраасан боловч одоо бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай тул бид шингэнийг ууршуулж, бага зэрэг хуурч иднэ. Цөцгий хагас нь гурилтай холилдож, та бага зэрэг ус нэмж болно. Chanterelles-ийн хольцыг дүүргээд, удаан хугацаагаар унтраагаад өөр 5 минутын турш хооллоорой. Уг шингэн нь ууршилтыг хаана тийш нь хаагаад мужааны тухай сонсох болно. Дараа нь үлдсэн цөцгий, бяслаг болон яншуй chanterelles нэмнэ. Бид зууханд chanterelles-тай тогоо хайрцгийг тавиад бяслаг хайлж дуусах хүртэл 5 минут махыг урьдчилан шараад хийнэ. Уламжлалт ёсоор - чанасан төмстэй халуунаар үйлчил. Сликс! :)
Хадгалалт: 3-4