- Утсан гахайн махан гажиг (эсвэл гахайн мах) - 200 грамм
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- ногоон семинар - 250 грамм
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- цуу - 2 st. халбага
- Ногоон сонгино - амтлах
- Францын сумс (винигретк) - 4 Урлаг. халбага
- давс, чинжүү - - Амт
Хоолны утсан гахайн махыг жижиг хэсгүүдээр нь огтолж болохгүй. Сонгиног аль болох сайн болгоорой. Том саванд ус хийнэ давс нэмээд буцалгаад авчирч, дараа нь ногоон гацуур нэмнэ. Зөвхөн тендер нь зөвхөн тендерийг ургуулдаг, гэхдээ өөрөөр хэлбэл чи лентил шөл идэж болно. Үүний зэрэгцээ тамхи татдаг гахайн гэдсэнд шарсан байна. Сайхан бор өнгөний дараа 2 цуу цагаан цуу нэмж, модон хусуураар хутгана, халааж аваад салгана. Сүүгээ бэлэн болсон үед шигшүүрээр нэгтгэж, хүйтэн усанд богино хугацаанд ажиллуулна. Энэ нь нухсан төмс рүү хөрсний сортыг хөрсөөр нь зогсоохоор хийгддэг. Сармисыг сайтар хатааж, гахайн маханд хийж тавиад сайн хутгаад хийнэ. Ногоон сонгино нилээд зуурна. Сонгино, хаврын сонгино нэмнэ. Сармисаа Францын цуу (vinaigrette) хийнэ. Боломжтой бол дулаан үйлчил.
Хадгалалт: 4