Хоол хүнс бүр өөр өөр хэлбэлзэлтэй хүнсний ногоо хэрэглэж, түүхий болон чанасан ногоо холих замаар хоол хийх ур чадвараа илтгэж, тэдгээрийг хольж янз бүрийн боолтоор хольсон байдаг. Ердийн цөцгий болон майонезаас гадна салад янз бүрийн амтлагч бүхий цөцгийн тос түрхэж, олон салатны бяслаг амтлагч байдаг бөгөөд нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно.
Гол талаархи шинэ баримтууд
Хүнсний ногоо - хүн амд маш чухал амин дэм, микроэлемент агуулдаг. Төрөл бүрийн ургамал, хүнсний ногоог хослуулах нь витамин дутагдалтай, дархлааг бууруулдаг төрөл бүрийн өвчин эмгэгээс сэргийлэх боломжтой.
Сүүлийн үед цэцэрлэгт ойртох тусам хүнсний ногоо илүү ашигтай байдаг тухай яриа ихтэй байдаг. Өөрөөр хэлбэл, гадаадад байгаа сайхан хүнсний ногоо нь лимон болон луувангаас бага хэрэглээтэй байх болно. Энэ нь зүгээр л үг биш бөгөөд эрдэмтэд хадгалах, тээвэрлэх явцад ихэнх витамин алга болж, импортын ногооны үнэ цэнэ буурсан байна.
Лууванаас ирсэн суваг нь хараа муутай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Лууван нь А амин дэм А (эсвэл каротин) агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын хараа сайжирдаг. Энэ бол өөхний уусдаг витамин бөгөөд өөхний исгэлэн тос, цөцгийтэй хамт хамгийн сайн лууванаас саладыг дүүргэдэг. А амин дэмээр биеийг нь дүүргэхийн тулд шинэхэн шахсан луувангийн шүүс сайн, хэрэв та бага зэрэг тос нэмбэл хэрэглэнэ. Үүнээс гадна, энэ нь амттай ундаа юм.
Халуун чинжүү, шинэ байцаа нь хорт хавдрын эсрэг эмтэй холбоотой бөгөөд шинэ байцаа шүүс нь гастрит илрэх байдлыг багасгаж чадна. Лууван, байцаа салат нь сонгодог биеийн цэвэрлэгч бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай шилэн эдлэлээр хангадаг. Энэ нь гэдэсний хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж олон витамин агуулдаг. Салад цэнэглэх нь бүтээлч сэтгэлгээний полигон юм. Талх, майонезаас ижил хэмжээтэй холилдож, Сагаганаас эхлээд гоймонгоор төгссөний аль ч чимээг амтлах боломжтой.
Гэхдээ нимбэгний шүүс, ургамлын тос дээр тулгуурлан түлш шатахуунаар их ашиг тусыг авчирдаг. Иймэрхүү цэнэглэх цорын ганц хязгаарлалт нь ходоодны үрэвсэл хуримтлагдах шалтгаан болдог ходоодны шүүсийг ихээр хүчиллэг хэрэглэдэг хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Эдгээр хүмүүст зориулсан түлш шатахууны үндсэн дүрэм нь тосыг шүүсээс 3 дахин их хэмжээтэй байх ёстой. Бусад зүйл бол таны амттай холбоотой асуудал юм.
Хүнсний ногооны салат
Уламжлалт хүнсний ногоог бэлтгэх, заримдаа бяслаг, бяслаг, бяслаг, самар, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, алимыг нэмнэ. Хэрэв ийм нэмэлтүүд хангалттай байвал уураг, эсвэл ууж идэх хоол хүнсний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай.
Цагаан хоолтон бол цэвэр ногооны салат нь маш чухал хоол юм. Тэд өдөр бүр, 2-3 удаа хооллож, зууш, өглөөний хоол идэх, мөн хоол идэх дуртай хоолтой хамт хооллодог. Бараг бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ногооны салат идэж эхлэхийг зөвлөж байна. Учир нь түүхий хүнсний ногоог маш цэвэрхэн цэвэрлэж, хаягдлаа хаядаг. Уураг, уургийн хоол хүнс нь илүү хурдан, бүрэн дүүрэн, хүнсний ногооны дэргэдэх хольцтой байна.
Жимсний салат хийхийг зөвлөдөггүй. Үүний зэрэгцээ маш олон тооны витаминууд алдагдаж, жимс нь эвдэрч, хольцын амт нь тэдний бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтаас хавьгүй дээр биш юм. Сарнай тоор, интоор, усан үзэм, чавганы лийр, алим нь боловсруулалт хийх шаардлагагүй, нүдийг нь тааламжтай, байгалийн болон байгалийн хэлбэрээр нь амталдаг. Жимс ногооны эсрэг жимс жимсгэнэ бусад аяганд сайн ордоггүй гэж хэлж болно.
Ерєнхийдєє зуны шинэ салат тїїхий хїнсний ногоо бэлтгэдэг. Чанасан ногоо нь тэдний амт чанарыг сайжруулж чаддаггүй боловч зөвхөн бичил биетэн, макро элементүүдийг багахан шингэцтэй нэгдэл болгон хувиргадаг витаминуудыг устгадаг. Уламжлалт салатыг хүнсний ногоо болгохын тулд тэдгээр нь чанаж, нөгөө нь хүнсний ногоо тариалахад эерэг нөлөө үзүүлдэггүй. Гэхдээ ижил үр дүн нь хүнсний ногоог огтолж болно.
Заримдаа, заримдаа салат хийж үзсэнийхээ дараа тэд түүхий манжин идсэнд гайхдаг. Түүхий нишингийг хоёр цагийн турш буцалгахгүйгээр эхлээд идэж болохгүй гэж үздэг. Хэрвээ манжин байх юм бол, үдийн хоолны гол хоол бол талхаарай, дараа нь чанаж болно. Харин саладад та залуу түүхий ногоо, залуу хулуу, манжин зэрэг түүхий ногоо хийж болно.
Өөрчлөлтийн хувьд зуны шинэ салат ногооны ногоо, зэрлэг ургамлаар баяжуулж болно - дэлбээ, бөөрөлзгөнө, улаавтар, хонгил, сармагчин, хамар гэх мэт өссөн. Энэ нь витамин болон эрдэс давс маш сайн эх сурвалж болно. Зөвхөн зөөлөн навчтай байх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв навчнууд нь хэцүү байвал тэдгээрийг бутлана.
Хотын хүмүүсийн ширээн дээрх зэрлэг өвс нь тийм ч их биш байдаг. Гэвч энэ нь ямар ч салад нэмж болох боловч, будаа, шөл. Salads нь та мөн хүнсний ногооны орой - radishes, нишингэ болон лууван ашиглаж болно. Лонх амттай бөгөөд энэ нь эх тарианы ургамлаас илүү ашигтай бодис агуулдаг. Зуны салатуудад самар ховор нэмдэг. Гэхдээ тэдгээр нь олон тооны салатад буталсан хэлбэрээр нэмж болно. Хэрэв маш олон самар байгаа бол тэдгээр нь өөр бусад хоолтой нийцэж байгаа эсэхийг авч үзэх хэрэгтэй.
Эцэст нь хэлэхэд бид бүх ногоог бүхэлд нь авч хаяхад салатыг сайжруулж болно. Жишээ нь, бүх зүйл куб эсвэл сүрэл болгон хуваагдана. Үүнээс өмнө ногоогоо сайтар угаах хэрэгтэй. Энэ нь үндсэндээ хальс, улаан лууван, өргөст хэмх гэх мэт хүнсний ногоог хэрэглэнэ. Тэд ногоон навч, шавжнаас ургамлыг услах пестицид, гербицидийг устгахын тулд хэдэн сая бичил биетээс хамгаалахын тулд маш их угаасангүй.
Одоо бид гол зүйл, ногооны салатын тухай шинэ баримтуудын талаар мэдэж авсан.