- Хар нүхгүй чидун - 60 Грамм
- Газрын тос дахь хуурай улаан лоолиуд - 60 гр
- Бяслаг Mascarpone - 200 Grams (Mascarpone-ийн оронд та Feta бяслаг ашиглаж болно)
- Гурил - 375 Грамм
- Хуурай мөөгөнцөр - 7 грамм (Dr.Oetker)
- Давс - 1 халбага
- Цагаан өндөг - 1 ширхэг
- Тос - 150 грамм
- Оливийн тос - 5 зүйл. халбага
- Сүү - 6 зүйл. халбага (талхны тосолгооны зориулалттай 1 халбага)
- Гүнгийн үрийг - 20 грамм
- Сараалсан бяслаг - 40 грамм
Бэлтгэл: жигд хуудсандаа жигд цаасаар хучих. 180 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Бутлах: Чидун болон улаан лоолийг нилээд цавчих, эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Аяга дээр нь бяслаг тавь, чидун болон улаан лоолийг нэмээд сайтар холино. Зөгийн гурилын зуурмаг: аяган дахь талхны аяганд гурилыг сайтар хутга. Зуурсан бусад найрлагуудыг нэмж, холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар хольж, хамгийн дээд хурд нь ойролцоогоор 5 минутын турш нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг авна. Зуурмаг бүрхэж, дулаахан газар нэлээд нэмэгдэж дуустал үлдээнэ. Зуурмагийг 12 том хэсэг болгон хуваа. Хагархай гадаргуу дээр диск бүрийг (12 см диаметртэй) салгасны дараа хэсэг хэсгээс бөмбөгийг хийнэ. Дунд зэргийн дүүргэгчийг 1 халбага дүүргэж, зуурсан гурилыг нь дүүргэж, дүүргэгчийг бүх талаас нь хааж өгнө. Зуурмаг зуурмагийг жигд тавиур дээр тавь. Сүү, т рхэцийн талхтай хольсон өндөгний шар уудаг. Амтлахдаа кунжутээр, эсвэл сараалжтай бяслаг цацаж болно. Завсрын түвшинд зууханд жигд жигнүүр тавина. Жигнэх цаг: ойролцоогоор 20 минут. Хоолны ширээн дээр гал зуухны сүлжээ дээр нэг цаасаар цаас шилжүүлэх, ширээн дээр дулаахан эсвэл хүйтэн ширээн дээр тавина.
Сахалууд: 12