Биеийн кофенд ямар нөлөө үзүүлэх вэ?
Өглөө нь согтууруулах ундаа уух аяга, ялангуяа Мелитта кофены аяга, бүхэл өдрийн турш эрчим хүчийг өгнө. Энэ нь хүний бие дэх бүх үйл явцыг хурдасгадаг. Кофеный витамин, витамин П-ыг агуулдаг олон тооны судалгаануудаас үзэхэд кофены нэг аяган дахь өдөрт дунджаар 20% -ийг агуулдаг. Өөр нэг нөлөөгөөр нэг аяга кофе уух боломжтой юу?
- Тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг . Согтуу ундаа уусны дараа богино хугацааны ой санамж илүү үр дүнтэй ажилладаг тул анхаарлаа төвлөрүүлэхэд хялбар болдог. Үүнээс гадна, өдөрт 1-2 аяга кофе толгой өвдөх, эсвэл толгой өвдөхөд ч хүргэж болно.
- Ходоод гэдэсний замын ажлыг дэмжинэ . Кофе нь бие махбод дахь бүх процессыг түргэсгэхийн тулд эд эрхтэнтэй байдаг тул энэ нь хүнсний боловсруулалтыг дэмждэг. Ийм учраас кофе уух нь тарган хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Учир нь кофены бодисын солилцоог түргэсгэх чадвар нь маш их өөх тос үүсгэдэг. Хамгийн чухал нь үүнийг даван туулах хэрэггүй!
- Зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг . Цусны судасны өргөжилт болон зүрхний булчинг өдөөх нь цусны эргэлтийг хурдасгахад хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ даралт нь богино хугацаанд бага зэрэг өсдөг. Гэсэн хэдий ч, "гимнастикийн хувьд гимнастик" гэдэг нь миокардийн шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
Зөвхөн кофе эерэг нөлөөтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Уусдаг ундаа нь зөвхөн кофены ханд, маш их амт, амттай байдаг. Тиймээс, бие махбодод зориулж кофе сайн хийдэг тул сонголтоо сайтар анхаарах хэрэгтэй.
Сайн кофе хэрхэн сонгох вэ?
Кофе сонгохдоо кофенд агуулагдах кофены шошны агууламж өндөр байх тусам чанарын хувьд илүү сайн, илүү амттай, архи ихтэй байх болно гэдгийг мэдэх шаардлагатай. Элит кофены агуулга жишээлбэл, Мелиттаас гаргаж авсан кофе нь зөөлөн, tart амттай, эрүүл, гайхамшигтай эрч хүчээр ялгаатай байдаг.
Кофены үр ашиг шууд кофены шошны чанарт шууд хамаардаг. Кофены амт, үнэр, кофейны агууламж нь гурван үндсэн сорт байдаг.
- Arabica - зөөлөн, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг каффейнтэй амт
- Liberia - хурц, гашуун, тунгалаг амт
- Робуста - бага зэрэг гашуун амт, кофейны агууламж ихэссэн
Аркадиа нь хамгийн өргөн тархсан, талархалтай. Энэ нь хөнгөн, гэхдээ бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд бага зэрэг исгэлэн шинжтэй байдаг. Энэ арабик дээр үндэслэж эспрессо, каппучино, америко, латте, мача болон бусад олон төрлийн кофены ундаа үйлдвэрлэдэг. 100% arabica-аас анхилуун үнэртэй, амттай, мартагдашгүй амттай, бүхэл дэлхийд хайртай. Мелитта кофе зэрэг элит кофег цэвэр arabica-аас гаргаж авдаг.
Liberec, Robusta нар элитүүдээс илүү хямд, амт чанар сайтай байдаг хямд байдаг. Эдгээр сортын арабика кофены нэмэлтүүд нь ихэвчлэн ундааны амтыг нэмэгдүүлж, гашуун "селест" өгдөг. Робустагийн гашууныг хуримтлалаар багасгаж болно. Тиймээс энэ нь маш олон төрлийн түргэн уусдаг кофе үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
Скандинавын шар айраг нь кофены үнэр, шатахууны хэмжээ зэргээс хамаарч байдаг. Скандинавын шарсан ундаа уухад хөнгөн үнэр, "сонгодог" амт, америкууд нь амтыг илүүд үздэг. Дараагийн илэрхийлэл нь Франц хэлээр гашуун зовлон амсдаг, хамгийн хүчтэй нь Итали юм. Кофены амт нь шатаасан карамелтай төстэй. Илүү шарсан кофены буурцаг, тэдгээр нь бараан өнгөтэй болно.
Үр тарианы хэмжээ нь хэрэглэж буй кофеныхаас хамаарна. Испани, Франц хэлээр үр тариа идэх үед хамгийн тохиромжтой эспрессо авчирдаг бөгөөд үр тариа нь ихэнхдээ Америкийн стилд шарсан байдаг. Төрөл бүрийн сортуудад алдагдахгүй байхын тулд өөрийнхөө амтыг найдаж, эрүүл мэндэд нь хор учруулахгүйн тулд кофе үйлдвэрлэгчийг сонгох хэрэгтэй. Мелитта кофеоор эхэлнэ, удахгүй та энэ ундааны жинхэнэ фэн болох болно - мэдрэмжтэй, анхилуун үнэртэй.
Мөн уншина уу: