Энэ үйлдвэрт алдартай нууц гэж юу вэ? Хоол идэхийн тулд эртний Ромд олон янзын хоолонд нэмэлт элемент болдог. Гэсэн хэдий ч одоо ч гэсэн танил амттай хоол нь бага зэрэг шинэлэг зүйл юм уу, эсвэл түлш цэнэглэхэд нэмэх шинэ мэдрэмжтэй байдаг.
Манай улсад энэ төрлийн салат илүү алдартай болж эхэлдэг. Хөөрхөн загварын ресторанууд нь зочдын хоолыг санал болгодог бөгөөд ургамлын ашигтай шинж чанар нь бараг хүн бүрт мэдэгддэг.
Бид ч бас баяртай байхын тулд цэс рүү орж ирэх болно.
Салад, нахиа болон салаттай
Ийм хоол бэлтгэх үед та нэг чухал хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - ургамлын навчнууд шүүсийг маш хурдан эхлүүлэх учир та салад бэлтгэх ёсгүй. Мөн гар нь гараараа нунтаглаж, хутгатай огтолж болохгүй. Залуу, хэтэрхий том найлзуурууд ч гэсэн бүгдийг ашигладаг.
Бид дараах бүтээгдэхүүнүүдийг санал болгодог:
- arugula - 250 гр
- сам хорхой - 10 ширхэг.
- интоорын улаан лооль - 200 гр
- чидун тос
- Сармис, бага зэрэг чинжүү чинжүү цэнэглэх
- Balsamic цуу - 1 tbsp. л.
- Parmesan нухаш - 50 гр
Эхлэл
- Юуны өмнө бид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Миний улаан лооль, талыг нь хасав. Руккола нь мөн хүйтэн усанд угааж хатаадаг. Усан үзэм нь буцалгаж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэнэ.
- Чичирхийлэхийн тулд чиний чинжүү (урьдчилан буталсан) хэрэглэх хэрэгтэй. Бяслаг жижиг хэсгүүдэд ижил хэмжээгээр нэмнэ. Энэ хольцыг сам хорхойд хийнэ, гучин минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.
- Хоол хийх нь маш энгийн. Хавтгай тавцангийн ёроолд шалны өндгийг тавган дээр нь улаан лооль тавиад бүх хувцасла. Parmesan нь бага зэрэг цацаж, шорлог дээр сам хорхойг дарж, санамсаргүй дарааллаар салад руу норгоно.
Тунадалтай
Энэ салат намар унахад идэх нь ашигтай байдаг. Хэдийгээр зун дууссан гэсэн бодлоосоо бие махбодын хувьд хараахан ашиглагдаагүй, хүн бүр дэлүүний зовиураас болж эхэлдэг. Сэтгэлийн дэлбэрэлт танд эерэг сэтгэл хөдлөл, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг.
Салатын бүрэлдэхүүнийг бэлтгэ:
- туна - 2 лааз
- arugula - 50 г
- өргөст хэмх - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Чидунүүд - 1 шавар байна
- чидун тос
- хагас нимбэг
Энэ салатыг бэлтгэх нь маш энгийн. Загасны сэрээг нь зуурмаг дээр нь хийж хутгаад гүн гүнзгий хавтангаар хийнэ. Түүнчлэн, ногоо тарих, дуртай хэлбэр, хэмжээтэй жижиг зүсмэлүүдийг ногоо тарих хэрэгтэй. Чидун талыг нь огтолж, бусад найрлагад нь асгав. Rukkola угааж, хатаа. Шаардлагатай бол хэд хэдэн гарт хувааж, аяга тавина.
Бензин цэнэглэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Нимбэгний шүүсийг шахаж (та салат хольцтой хавтангаар хийж болно). Үүнээс гадна, оливын тос асгаж холино. Ихэнх тохиолдолд, давс, чинжүү нь туна загас давсны улмаас хоол хийх шаардлагагүй. Гэхдээ та үйлчлэхээсээ өмнө хоолоо туршиж болох бөгөөд хэрэв хүсвэл бага зэрэг нэмнэ.
Arugula-ийн ижил салаа нь бүрдсэн ногоог бүрдсэн. Зөвхөн хувцаслалтын хувьд гич, хар чинжүүтэй чидуны тосыг холих хэрэгтэй.