- гурил - 2 аяга
- давс - 1/2 халбага
- Хөргөсөн тос - 220 грамм
- өндөгний шар - 2 ширхэг (1 өндөг нэмнэ)
- мөстэй ус - 4-р давхарт. халбага
- 4 ширхэг цомыг сонгох боломжтой
- Элсэн чихэр - 1 халбага
1. Хүнсний процессор дээр гурил, давс холино. Жижиглэсэн тос нэмж, үйрмэгийн тогтвортой байдалд холино. Мөсөн ус, өндөгний шар цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл хутгана. Зуурсан гурвыг хоёр тэгш хэсгүүдэд хувааж, 1 см зузаан тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Хуванцар боолт бүр тэгш өнцөгтийг боож, хөргөгчинд доод тал нь 20 минут, 2 хүртэл өдөр тавина. Нэг буюу хоёр жигд цаасыг илгэн цаасаар хийж, салга. 2. Ажлын гадаргууг гурилаар сайтар шүршиж, зуурсан гурилыг хийж өгнө. Гурилтай гурилаар дээд зэргийн гурилтай болтол услана. 3. Зуурмагийг нэг талаас 25x30 см хэмжээтэй том тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохын тулд гурвыг босоо тэнхлэгт нь тэгш өнцөгт болгож 4 тэгш өнцөгтийг хий. 4. Тэгш өнцөгтийн захаар дүүргэсэн хагас аягыг халбагаар хийх. 5. Хагас тэгш өнцөгтийг дахин хийж, ирмэгийг нь хамгаална. Үлдсэн зуурмаг болон дүүргэгчийг давтан хийнэ. Паттерийг хуванцар боолтоор сайтар таглаад 4 цаг хөлдөөгчид тавина. Хөлдөөсөн бялууг 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой. 6. Пиццан дээр тавган дээрээ хоорондоо 5-7 см зайд тавь. 220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Зуурсан өндөгнүүдтэй хөргөж, элсэн чихэртэй халбагаар цацаж болно. Хуурай жигд байх үед уур гарах болно. 15 минут байлгана. Дараа нь температурыг 175 градус болгож, 10-15 минутын турш алтан хүрэн хүрэн жигнэнэ. 10 минут сэрүүн байлгана. Дулаан буюу өрөөний температурт хөргө. Боодолтой бялууг өрөөний температурт гурван хоног хадгалж болно.
Хадгалалт: 8