Хурдан хөнгөн зууш давсалсан өргөст хэмхийг Хоол хийхэд ийм өргөст хэмх хэдэн цагийн дотор бэлтгэгдэнэ. Өглөө нь хоол хийж, үдшээр маш сайн зууш идэж болно. Өргөст хэмхний зүсмэлүүд давс нөлөөний дор суллагдсан өөрийн шүүстэй давсалсан байна. Тагны оронд жижиглэсэн өргөст хэмхийг хүнсний уутанд хийж болно. Сармис нь аль хэдийн залуу, амттай, илүү шүүслэг байдаг. Шаардлагатай бол давс, чиний амтыг тохируулах.
Орц:- Өргөст хэмх 400 гр
- Сармис 10 дусаагуур
- Шинэ dill 20 гр
- Давс 0.5 tsp.
- 1 гр чинжүү хольц
- Алхам 1: өргөст хэмх, dill, хальсалж сармис хумс, чинжүү хольц бэлтгэх.
- 2-р алхам: Өргөст хэмхийг өргөст хэмхээр гонзгой болгоно.
- Алхам 3 Усаар угаана. Dill өргөст хэмхрүү нэмнэ.
- Алхам 4 Давс, хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү хольцтой улирал нэмнэ. 4-5 цагийн турш хөргөж, таглаж, хөргөнө.
- 5-р үе шат Түгээлтийн үе шатыг жигдрүүлж, хутгах хэрэгтэй.