Шар буурцгийн тос. Түүний шинж чанар, ашиг тус.
Шар буурцгийн тос нь эмчилгээний шинж чанартай бөгөөд байнга биеийн хүчирхэг, эрүүл чийрэг болдог. Энэ төрлийн тос нь чиглэсэн арга замаар явагддаг. Хүүхдүүд бүрэн хөгжиж, өсөлтөнд зориулж тосыг шаарддаг; эмэгтэйчүүд цөцгийн тосыг сайхан, нарийн болгодог; Газрын тосны хэрэглээний ачаар эрэгтэйчүүд хүчтэй, эрч хүчтэй хэвээр байна.
Шар буурцгийн тос нь бусад ургамлын тосоос ялгаатай нь биологийн идэвхи ихтэй байдаг тул бие нь бараг бүрэн (98-100%) шингэдэг. Дорнодод эртний газрын тос эдгээр шинж чанарыг мэддэг байсан. Тухайлбал, Хятадад эмч, эрдэмтэд 5000 гаруй жилийн өмнө шар буурцгийн тосыг шинжлэх ухааны талаар бичжээ. Тухайн үед шар буурцагнаас хэд хэдэн янз бүрийн хоол бэлтгэж байсан.
Европт зөвхөн МЭ 18-р зууны үед зөвхөн шар буурцаг олджээ. Шинэ хоол хүнсний талаар анхнаасаа суралцах нь Франц хэлээр сурчээ. Дашрамд хэлэхэд, Франц шар буурцаг биш, шар буурцагтай байсан. Англид энэ зууны эцэс гэхэд шар буурцгийн талаар мэдэж авсан.
Бид 20-р зууны эхэн үед шар буурцгийн талаар мэдэж байсан бөгөөд зөвхөн Орос-Японы дайны "талархал" хэмээх зөвхөн талархаж байсан. Алс Дорнод нь бүтээгдэхүүний тэрэгтэй холбоотой тул цэргүүд нь шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг тэжээж байсан.
Шар буурцагны тосны талаарх анхны тайлал нь Хятад улсын зохиолчдоос шар буурцгийн тосыг эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцаатай холбож байсан бөгөөд тэр үед энэ нь үнэхээр хүчтэй гормон юм. Эрт дээр үед хүмүүс бэлгийн хүчирхийллийн талаар бусад санаа бодолтой байсан бөгөөд тэдгээр нь бидний орчин үеийн санаануудаас эрс ялгаатай байдаг. Жишээ нь, эрт дээр үед энгийн хүн хамгийн багадаа 10 эмэгтэйтэй байх ёстой гэж үздэг. Тиймээс өдөр бүр 10 бэлгийн харьцаанд орсон байх ёстой. Энэ тохиолдолд зөвхөн өндөр настай байх болно. Тиймээс орчин үеийн эрчүүд "энерги" -ын наад зах нь нэг хэсэг байхын тулд шар буурцгийн тосыг үл тоомсорлож болохгүй.
Шар буурцгийн тосны найрлага.
Түүний найрлагад шар буурцгийн тос их хэмжээний Е витамин (E1, E2 хэлбэрээс бүрддэг) бэлгийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Е витамин нь 2б1 бөгөөд энэ нь хоёр хэлбэрээс тогтоно. Одоо E1 нь хайкертерол (дельта, альфа, гамма, бета), E2 нь tocotrienols (дельта, альфа, гамма, бета) юм. Витаминыг бие махбодид шингээж авахын тулд түүний хэлбэрүүд хэрэгтэй. Энэ хоёр хэлбэр нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог бөгөөд эмийн витаминуудад tocotrienols агуулаагүй учраас биед Д аминдэмийг шингээдэггүй.
Хэрэв та Е витам агуулсан шинэ хоол (түүнчлэн шар буурцгийн тос) -ийг байнга идэж байгаа бол бараг 100% -ийн биед шингэх болно. Харамсалтай нь ихэнх эмч нар үүнийг мэдэхгүй, эсвэл мэдэхийг хүсэхгүй байна.
Шар буурцгийн тосны найрлага нь кальци, витамин С, натри, кали, магни, фосфор, кали, лецитин, ханаагүй, ханаагүй тосны хүчил зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд ордог. Шар буурцагны тосны хувьд linoleic хүчил нь хамгийн их, энэ хүчил нь хорт хавдрын хөгжилд саад болдог. Дараа нь палмит, oleic, stearic болон alpha-linolenic acids. Эдгээр бодисууд нь холестеролыг судалдаг. Шар буурцгийн тос нь атеросклероз, бөөрний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна шар буурцгийн тос нь стрессийг сайн арилгаж, дархлаажуулалтыг сайжруулж, гэдэсийг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.
Шар буурцгийн тос авах.
Өнөөдөр шар буурцгийн тосыг ОХУ-д үйлдвэрлэн хоёр аргаар үйлдвэрлэж байна. Үүнд: дарах нь механик арга бөгөөд олборлолт нь химийн арга юм.
Гэвч технологи нь зогсонги байдалтай биш боловч үргэлжлүүлэн хөгжиж, хоёр дахин даралтыг хамгийн их ашигладаг бол анхны бүтээгдэхүүн нь байгалийн шинж чанарыг хадгалж үлдэхийн зэрэгцээ газрын тос нь байгаль орчинд ээлтэй, эрчим хүч бага зарцуулдаг.
Хялбаршуулсан гексан шууд олборлолтыг өнөөдөр хамгийн орчин үеийн гэж үздэг: газрын тосыг органик аргаар задлах аргаар олборлож, бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн чанартай байх бөгөөд энэ нь импортын ургамлын тосоос доогуур биш, бусад орнуудад эрэлттэй байдаг (зарим газрын тос экспортолсон).
Хүйтэн дарагдсан тосыг хамгийн ашигтай гэж үздэг бөгөөд энэ тос нь тунгалаг үнэртэй бөгөөд удаан хадгалагдахгүй. Олборлолт, олборлолт хийсний дараа аливаа тосыг шүүж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг түүхий тос гэж нэрлэдэг.
Цэвэршээгүй тос гаргаж авахын тулд энэ нь усжуулах процесс явагдах ёстой. Хадгалах хугацаа нэмэгдэж, харин бүтээгдэхүүний биологийн үнэ буурч байна. Цэвэршээгүй тос нь хүчтэй үнэртэй, тод өнгөтэй, шар буурцгийн үрийг амталдаг. Хэрэгтэй бодисууд хадгалагдаж, ихэнхдээ тунадас үүсдэг. Шар буурцагны тос нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг lecithin юм.
Олон эх сурвалжууд зөвхөн цэвэршүүлсэн шар буурцгийн тосыг идэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь хүн болгонд төдийлөн амтлахгүй, амтгүй үнэрээр өдөөгддөг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хорт бодис үүсгэдэг, үүнд хорт хавдар үүсгэдэг тул ийм тосонд шарсан тос хийх шаардлагагүй.
Шар буурцгийн тосыг хэрэглэх нь
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: шар буурцгийн тос нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг ашигтай шинж чанартай байдаг. Тослог арьсанд анхаарал тавихын тулд энэ тосыг хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй (энэ нь хорт хавдар болно), харин хэвийн ба хуурай арьс, шар буурцагны тос сайн таардаг. Шар буурцагны тос чийгшүүлж, арьсыг чийгшүүлж, чийгшүүлж, гадаргуу дээр хамгаалалтын хаалт үүсгэдэг. Хуурай, бүдүүн ширхэгтэй, цаг агаартай шар буурцгийн тос агуулсан шар буурцгийн тос нь арьсны гөлгөр, цэвэр, эрүүл өнгөийг сэргээхэд тусална.
Боловсронгуй арьсны хувьд шар буурцгийн тосыг сайн анхаарах нь зүйтэй: арьсны өнгөний мэдрэмж, арьсны өнгийг сэргээж, арьсыг зөөлрүүлж, нарийн үрчлээс арилгах, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.
Хоол хийхэд: цэвэршүүлсэн шар буурцгийн тос нь амттай бөгөөд зөвхөн загас ногоо, махан загас, махан хоол бэлтгэх, хүйтэн амттан бэлтгэх, махыг бэлтгэх, эхний аяга таваг бэлтгэх, хоёр дахь нь (Орос улсад энэ нь ердөө л дасаагүй байдаг). ОХУ-ын Алс Дорнодод шар буурцгийн тос гол (нефтийн бусад тосыг бас хэрэглэж байгаа боловч нэмэлт аль хэдийнэ хэрэглэж байгаа) бөгөөд энэ нь ойлгомжтой байдаг. Учир нь тэнд маш олон шар буурцаг байдаг. Шар буурцгийн тосд нэгээс илүү хугацаанд өссөн. Хэрэв тосыг усжуулах, шүүх, саармагжуулах, цайруулах, арчлах аргыг нэвтрүүлсэн бол газрын тосыг цэвэршүүлж болно. Цэвэршүүлсэн тосыг харанхуй шилэн саванд хийж, харанхуй газар хадгалж, дараа нь шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.