- сахар - 3/4 шил
- тос - 2 зүйл. халбага
- өндөг - 2 ширхэг
- цардуул - 1/3 шил
- ванилийн ханд - 1/2 халбага
- ус - 1/2 аяга
- лаазалсан хан боргоцой - 240 грамм
- бялууг - 1 ширхэг
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг (өндөгнөөс өндөгнөөс)
- давс - 1/8 teaspoons
- Tartar - 1/4 Teaspoons
- элсэн чихэр - 6 st. халбага
- ванилийн ханд - 1 халбага
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Дунд зэргийн хэрэм, хэрэмийг өндөг болгон хуваа. Цайрыг нь хийж, дунд саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос болон өндөгний хольцыг холино. Удаан эдлэхүүн бэлтгэх зорилгоор уураг хийхээс өөр аргагүй. 2. Өндөг, ванилийг өндөгний хольцоор холино. Дараа нь ус болон жижиглэсэн хан боргоцой нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр холихын тулд байнга хутгах хэрэгтэй. 3. Үрсийг холихын тулд холимогийг тавина. 4. Мерингуд хийхэд уургуудийг хөөс холигч болгон маш өндөр хурдтай болгоно. Давс, аликвот, элсэн чихэр, ванилийн хандыг нэмж, нэгэн төрлийн агаарт тогтвортой байлгана. 5. Хөргөсөн боовны дээр хөлийн тавгийг тавь. Резинэн хусуур бүхий хөгц байна. 6. Урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхэд бэлэн болтол нь хөргөгчинд бүү хадгал. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, хүссэнээр халуун, хүйтэн болгон үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6