- гурил - 3 цом
- сүү - 1 шил
- наранцэцгийн тос - 1 аяга
- мөөгөнцөр - 1 хэсэг (хуурай)
- давс - 1 хэсэг (амсах болно)
- элсэн чихэр - 1 хэсэг (амт нь)
Зуурмаг: Мөөгөнцөр дэх мөөгөнцөрийг уусгана. Гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах (зөөлөн биш, наалттай). Үүнийг хоёр хэсэгт хуваа. Эхний хэсгийг оруулаад дүүргэж, хоёр дахь хэсгийг хаа. Ирмэгүүдээ наагаад, өндөгийг нь тосоор тосол. Баяжуулалтын: 2-3 минутын турш буцалж буй усан дотор буцалгаж бялууг нь байцаа хайчил. Нь colander дээр тавьж, ус зайлуулах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Давс, чанасан буталсан өндөг нэмнэ.
Хадгалалт: 4