- Гахайн (хамгийн сайн, хүзүү) - 2 килограмм
- Сонгино - 0.5 кг
- Сармис - 5-6 Dollek
- Давс - 2 teaspoons
- Хар чинжүү - амсах болно
- Hops-Suneli - 1 халбага
- Кефир - 0,5 литер
- Ашигт малтмалын ус - 0,5 л
Хурдан kebabын гол нууц бол marinade юм. Энэ нь хангалттай хэмжээний хүчил агуулж байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах, бөмбөлөгүүд, эрдэс усыг ялган авч, үүгээрээ махыг хөөсөөр баяжуулж, зөөлрүүлнэ. Бүх бусад зүйлсийг мэдэхийг хүсч байна - хурдан шөл kebab нь жор унш! Шоокбаб хурдан хоол хийхдээ: 1. Усны урсгалыг гахайн махыг хэсэгчлэн хуваана. Мэдээжийн хэрэг, тэднийг хэтэрхий том болгохгүй байх нь дээр. Хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь тааруулах хайрцагтай, урт нь бага зэрэг сунасан. 2. Сонгины хэсгийг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг цагираг нь таслагдсан (бид тэдгээрийг махан дээр шорлог дээр хавчуулуулна), нөгөө нь - гурилан дээр 3 буюу холигчоор жижиглэсэн байна. 3. Сармис хэвлэлийн газраар дамжин өнгөрөхийг зөвшөөрнө үү. Тусдаа саванд сонгино, сармис, давс, халуун ногоо, тараг холино. 4. Савыг саванд хийнэ. Marinade дээд хэсгийг хийнэ. Сайтар холино. 5. Хүйтэн нь цэвэрлэж болохгүй - бага температурт маханд илүү урт хугацаанд marinated. Тиймээс тагийг таглаад харанхуй газар тавь. 6. Хагас цагийн дараа хоёр цагийн дараа савыг нээж, эрдэс ус нэмнэ. Зуурмагийг нэг цагийн турш ойртуулна. 7. Энэ үеэс хойш махыг хуурч болно. Торгон дээр буулгаж, нүүрсийг хийнэ. Шишийн kebab бүх зүйлээ зөв болгоно. ;) Боол хоолны!
Сахалууд: 5-8