- Далайн хэлний булан дунд - 2 ширхэг (нэг хазааргаар хэсэгчилэн)
- Жижиг сонгино - 1 хэсэг (нилээд жижиглэсэн)
- Лууван том биш - 1 ширхэг (зурвас болгон бууруулсан)
- Celery, од - 1 ширхэг (вандуй зэрэг том хэсэг болгон бууруулсан)
- Дундаж улаан лооль (Хотын байж болно) - 1 ширхэг (Чулуу руу хайчилж, үрийг арилгаагүй)
- Улаан лоолийн оо - 1/2 аяга
- Хүнсний ногоо шөл - 2 цом
- Шатах тослох материал - 2 аяга (аяга тавагны чиглэл, тосны давхаргын зузаан 1.5-2 см)
- Сармис, бутлах - 2 - 3 шүд
1. Урьдчилан халааж тосоор хутгана. Богино хугацаанд буцалгасан хэмжээгээр (3 -4 минутын турш үйлчилж буй) багасгах. Дараагийн багцыг ачаалахдаа газрын гадаргуугийн гадаргуугийн чөлөөт гадаргуу дээр газрын тосны чөлөөт гадаргууг үлдээнэ. 2. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр шарсан филиппсийг тавина. 3. Загасыг загасны дараа шатаах үлдэгдэл давхарга байгаа бол хайруулын тавган дээр үзээрэй. 4. Урьдчилан халаах 2 tbsp. Чидун жимсний тос нь халбага. Дунд температурыг илүүдэл дээр сонгино хийнэ. 5. Celery болон 1 tsp нэмнэ. хуурай лаврын болон буталсан улаан чинжүүний хавчих. Өөр 2 минут хийнэ. 6. Лууванг нэмнэ. Лууванг шараар дамжин өнгөрөөрэй. 7. Сармисаа нэмнэ. Нэг минутаас илүү хурдан өнгөрөх. 7. Улаан хуурай, хагас тосон дарсны усанд 2 халбага нэмнэ. Архи нь ууршдаг. 8. Улаан лооль, шарсан махыг 2 минут орчим нэмнэ. 9. Улаан лоолийн зуурмаг, шөл нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл кунжутын зуурмаг 1 -2 халбага ууна. 10. Хорт хийгээд амтыг авчир. Хэрэв хүнсний ногоо элсэн чихэр бага байсан бол амтыг нэмнэ (би хагас халбага нэмээд оролдоод үзээрэй). Давс биш харин хольц, загасны амтлагч, шар буурцагны амтлагч, халбагаар амтыг нь тохируулах нь зүйтэй. 11. Загас нэмнэ. Байнга үнэрийг хольж, хоёр минутын турш халааж унтраа. Жишээ нь, чимэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар будаа чанасан цагаан будааг хольж хэрэглэж болно. Хэрвээ та үндсэн хоолоноос тусдаа чимэн гоёж үйлчлэхийг хүсвэл жорны шөлийг 3/4 -1 аягатай болгоно.
Сахалууд: 5-7