Талх, давс Талх нь гэрт амралт юм. Өнөөдөр бид хүнсний ногооны талхыг иддэг. Хүнсний ногооны шүүс нь зуурсан гурилыг будаж, талх нь баярын болон өнгөлөг байх болно. Нимбэгийг сараалж, чанаж хангалттай ногооны шүүс авахын тулд шүүс шахаж байна. Бид лууванг цэвэр (тод ханасан өнгө сонгох) ашиглах болно. Бууцай хүрдэг ногоон өнгө. Үүнийг арчиж цэвэрлээрэй. Дөрөв дэх өнгө нь цагаан зуурсан гурил юм. Мөөгөнцөр болон элсэн чихэр хэрэглэж, зуурсан гурил (4 колока) холино. Зуурмагийг дулаан газар тавь. Туршилтын дээжийг хэрхэн яаж байрлуулахыг үзээрэй. Эхний жигнүүрийн үр дүн намайг урам хугалсан. Харин жигнэсний дараа талхны өнгө нь урам хугардаг байсан. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь бараан хүрэн өнгөтэй болсон. Бадан зуурмагны ногоон өнгөнд мөн харанхуй байв. Нь мансбаяртай хоолны ачаар, манжин бин бэлтгэх жороор, тэр нь миний жор, манжин шиг чанасан өнгө, шинэ биш, ашигладаг. Би жороо сольж, дахин талхыг дахин чангаруулахаар шийдсэн. Эхний жорын бүх дутагдлыг зассаны дараа хоёр дахь талх нь илүү сайн болсон. Зарчмын хувьд жор нь талх хийхэд түгээмэл байдаг. Хэрэв та үүнийг давтахыг хүсч байвал энэ нь тийм ч хэцүү биш болно. Энэ жорыг сайжруул! Миний бодлоор, төсөөлөлд зориулж зай байх болно! Сайн аз!
Орц:- Бууцай шинэ 300 гр
- Өндөр агааржуулсан ус 40 мл
- Гурил, улаан буудай 1000 гр
- Semolina 200 гр
- Давс 10 г
- Olive oil 100 мл
- Хуурай мөөгөнцрийн 20 г
- Ус 110 мл
- Луувангийн шүүс 110 мл
- Beetroot шүүс 110 мл
- Масло 20 г
- Алхам 1 Жигнэсэн талханд жигнэсэн манжин, цэвэр луувангийн шүүс, чанасан бууцай нухаш, ус, хуурай мөөгөн (шинэхэн байж болно), элсэн чихэр, давс, гурил (ойролцоогоор тоолох), semolina, карбонатлаг ус, чидун ) тос, цөцгийн тос, эцсийн боловсруулсан талхыг тосолно.
- 2-р алхам 5 г хуурай мөөгөнцөр, 1 цайны халбагаар шингэлнэ. Дөрвөн аягатай 10 мл-ийн дулаан гялалзсан усаар элсэн чихэр хийж болно. 15 минутын турш дулааныг орхи.
- 3-р алхам: Бялууг жигнэхийн өмнө 1 цагийн турш хүнсний ногооны шүүс бэлтгэнэ: нишингэ буцалгана, нилээд нунтаглан хутгаад, шүүс 110 мл нунтаглана; шинэхэн лууваныг нилээд grater дээр сараалж, 110 мл шүүсийг шахаж (өнгө тод байхын тулд манжин шүүсийг 1 tsp нэмнэ); шинэхэн бууцай буцалгана, зуурмаг, 110 мл целлюлозыг авна. Цэвэр ус 110 мл. Нүдний шил бүрт халбага нэмнэ. Халаахад тавь.
- 4-р алхам: Гурил саванд гурилыг 200-250 г, саголиныг сэгсрэх. Гурилтай ногоон өнгөтэй шингэн масс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Багц давсны эцэст ургамлын тос нэмнэ. Зуурмаг бүр өөрийн гурилын хэмжээгээр авдаг. Гурилын хэмжээг тохируулна уу.
- 5-р алхам гуриланд шар шингэн нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Багц давсны эцэст ургамлын тос нэмнэ.
- 6-р алхам гурилтай манжингийн шингэн массыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Багц давсны эцэст ургамлын тос нэмнэ.
- Алхам 7 гуриланд цагаан масс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Багц давсны эцэст ургамлын тос нэмнэ.
- Алхам 8 Дөрвөн өөр өнгөтэй өнгийн колобок авах. Зуурсан гурил зуурсан боловч уян хатан болж байна. Талх нь сайн хэрэг.
- Алхам 9 Бос тус бүрийг саванд хийнэ. Нь салфетка нь хучих. 1-1,5 цагийн турш дулаанаар орхи. Зуурмаг нь ургамлын шүүстэй тул зуурсан гурилыг илүү сайн хийдэг.
- Алхам 10 Дотор агаарын хөөс арилгахын тулд дахин зуурмагаа сунгана. Бэлэн болтол (гурилаар цацаж, цөцгийн тосыг түрхэнэ) спираль дахь цагаан, ногоон цэцгийн зуурмагийн туузны хэлбэр. (Энэ хэлбэр нь хэт том байна.) Өндөр талуудтай жижиг хэлбэрийг сонгох.
- Алхам 11 Шар зуурмагийн тууз нэмнэ.
- 12-р үе шатанд beetroot зуурмагийн тууз нэмнэ. Массажны хэлбэрийг хучих. Өөр цагт дулаанаар орхи.
- 13-р үе шат Зуурмаг 2 удаа нэмэгдэх ёстой. Халуун зууханд 240 ° C-д тавь. Энэ температурт 7-10 минутын турш жигнэх. Дараа нь температурыг 200 ° C хүртэл багасгаж, 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 14 Талхыг гарга. Устай усаар угааж, чидун болон цөцгийн тосоор талхны дээд царцдасыг тослогтун. Маалингын амсарыг таглаад 30-40 минут амрана. Та харж байгаагаар талхны өнгө нь шатсан үед харанхуйлагдсан байдаг.
- 15-р үе шат Дахин боловсруулсан үедээ маягтыг бага сонгосон.
- Алхам 16 Хоёр дахь багцын талхны өнгө нь илүү шүүслэг, тод өнгөтэй байдаг.
- Алхам 17 Талхыг хөргөө. Үдийн хоол, сонгино, сармис, цөцгийн тос зэрэг зуушаар үйлчилнэ.