- Fetuchini (эсвэл ямар ч гоймон) - 200 грамм
- Veal - 500 Grams
- Мөөг - 300 гр
- Сонгино - 150 гр
- Чили чинжүү - 1/2 ширхэг
- Давс, чинжүү - Амт
- Хүнсний ногоо - Амт
- Curd бяслаг - 150 гр
- Тос - 200 миллилитр
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Сагамхай - 1/2 teaspoons
1. Бяслагыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж хийнэ. 30 минутын турш таган дор махыг хайруулын тавган дээр бага зэргийн ургамлын тос хийнэ. 2. Сонгино, хальс угааж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Chilli-г сайн хутга. Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Махтай хамт иштэй, чинжүү, мөөгийг бүгдийг нь холино. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. 20 минутын турш жижиг гал дээр хуурна. 3. Сармисыг бяслагтай болгоно. Сармисын бяслаг, холимог хатуу бяслаг, тосыг арвин болгоно. Давс, чинжүү, самар нэмнэ. Жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад авчир. Үрийг нь өтгөрч эхлэх хүртэл гал дээрээ сумаа хутгана. 4. Мөөг, сумтай бэлэн мах. Гоймоныг буцалгана, таваг бэлэн болсон байна. Гоймон тавгийг тавган дээр, мах, мөөгийг дээр нь тавь. Маханд мах чанаж өгдөг.
Хадгалалт: 6